“BEVÉ" a For­te Mar­ghe­ra: la bir­ra ve­ne­ta ad al­to tas­so di crea­ti­vi­tà

Il Gazzettino (Pordenone) - - Gusto - Fi­lo­me­na Spo­laor

Se an­ni fa era an­co­ra una Cenerentola, ora in Ve­ne­to la bir­ra ar­ti­gia­na­le è co­sì crea­ti­va, che ha un nuo­vo im­por­tan­te ap­pun­ta­men­to de­di­ca­to. Si chia­ma “BEVÉ - Beer in Ve­ni­ce”, ed è la bien­na­le del­la bir­ra ad al­to tas­so di crea­ti­vi­tà, da og­gi a do­me­ni­ca all’in­ter­no del Pa­di­glio­ne 30 di For­te Mar­ghe­ra. 70 bir­re in de­gu­sta­zio­ne, pro­dot­te da 13 bir­ri­fi­ci ar­ti­gia­na­li ita­lia­ni, qua­si tut­ti ve­ne­ti (Bir­ra Ca­me­ri­ni di Pa­do­va; Cor­ti Ve­ne­zia­ne, Bir­ri­fi­cio B2O, Me­sh, Bir­ri­fi­cio Couture di Ve­ne­zia; Bir­ri­fi­cio Del Do­ge, Ivan Bor­sa­to Bir­ra­io, So­gnan­do­bir­ra, Mor­ga­na, Bir­ra Mul­ler, tut­ti a Tre­vi­so; e poi il Bir­ri­fi­cio Beer di Biel­la, il Bir­ri­fi­cio Re­naz­ze­se di Fer­ra­ra, e la Bir­ra Pra­for­te di Por­de­no­ne).

La tre gior­ni è or­ga­niz­za­ta da Ae­pe in col­la­bo­ra­zio­ne con Bir­ra No­stra, il brand crea­to da Of­fi­ci­na even­ti & co­mu­ni­ca­zio­ne. Ad ac­com­pa­gna­re gli stand dei bir­ri­fi­ci ci sa­ran­no al­cu­ni tra i più bei food truck ita­lia­ni. BEVÉ pre­ve­de un ric­co pro­gram­ma di in­con­tri, de­gu­sta­zio­ni e li­ve mu­sic. Ve­ner­dì, do­po l’inau­gu­ra­zio­ne al­le 18, si co­min­cia con la pre­sen­ta­zio­ne del li­bro "Bion­da a chi? La bir­ra ar­ti­gia­na­le…un’al­tra sto­ria (Dam­ster Edi­zio­ni) di Fi­lip­po Bi­tel­li, An­drea Go­vo­ni e Mi­che­la Za­not­ti. Sa­ba­to, dal­le 11.30, il pri­mo la­bo­ra­to­rio di de­gu­sta­zio­ne, "Le bir­re ad al­ta fer­men­ta­zio­ne", con Pa­tri­ce Gran­do di So­gnan­do­bir­ra. Dal­le 15, in col­la­bo­ra­zio­ne con Li­bre­rie Giun­ti al Pun­to, la pre­sen­ta­zio­ne del vo­lu­me "Fat­ti di bir­ra. Co­me in­na­mo­rar­si di una bion­da, una ros­sa e una bruna", men­tre dal­le 16 Bras­se­ria Ve­ne­ta pro­por­rà un la­bo­ra­to­rio sul fe­no­me­no dell’ho­me­brewing. Do­me­ni­ca, al­le 11.30, il se­mi­na­rio "Lup­po­lo ita­lia­no: col­ti­van­do la ri­vo­lu­zio­ne", e nel­lo stes­so ora­rio il la­bo­ra­to­rio"bir­re di sti­le!" con Ru­dy Liot­to, ma­stro bir­ra­io di Bir­ri­fi­cio Ar­ti­gia­na­le Ve­ne­zia­no. Al­le 16, la pre­sen­ta­zio­ne re­gio­na­le del­la Gui­da al­le Bir­re d'ita­lia edi­ta da Slow Food e l’ul­ti­mo la­bo­ra­to­rio "Le bir­re spe­cia­li. Pro­fu­ma­te, aro­ma­ti­che, spe­zia­te" con Ivan Bor­sa­to del Mi­cro Bir­ri­fi­cio Ca­sa Vec­cia. Al­le 17.30, la pre­sen­ta­zio­ne di "Mal­to & Lup­po­lo" (Edi­zio­ni L’ip­po­cam­po) di Sil­via Kop. In­for­ma­zio­ni: www.be­ve­ve­ne­zia.it.

BIR­RA­IO Ru­dy Liot­to

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