Sold out con li­sta di at­te­sa e la vo­glia mat­ta di cre­sce­re an­co­ra

Il Mattino (Caserta) - - Speciale -

pro­prio il Sud la nuo­va fron­tie­ra del vi­no ita­lia­no. Gra­zie al­le lo­co­mo­ti­ve Si­ci­lia e Pu­glia, ma an­che gra­zie al­la spe­cia­liz­za­zio­ne del­la Cam­pa­nia nei vi­ni bian­chi e al ri­sve­glio del­la Ca­la­bria che sta tor­nan­do sul mer­ca­to da ve­ra pro­ta­go­ni­sta di qua­li­tà e bio­di­ver­si­tà. Que­sta ri­vo­lu­zio­ne si­len­zio­sa, ma­tu­ra­ta ne­gli ul­ti­mi vent’an­ni, tro­va uno sboc­co au­to­re­vo­le in Vi­ti­gno Ita­lia, pro­gram­ma­to in una cit­tà sem­pre più bel­la tut­to l’an­no e non so­lo a mag­gio e di­cem­bre, sem­pre più vi­si­ta­ta, con al­ber­ghi pie­ne e le piaz­ze sem­pre più stu­pe­fa­cen­ti man ma­no che si li­be­ra­no dai can­tie­ri del­la me­tro­po­li­ta­na. Og­gi la ve­ra sfi­da per una Fie­ra è cer­ca­re di da­re spa­zio a tut­te le tri­bù del vi­no. Pri­ma, ai tem­pi del do­mi­nio as­so­lu­to del­le gui­de car­ta­cee, ce n’era una so­la. Con lo svi­lup­po del­la cri­ti­ca sul 2.0 e il mol­ti­pli­car­si del­le ini­zia­ti­ve, ognu­no sta ben chiu­so nel suo re­cin­to. Ab­bat­te­re gli stec­ca­ti ideo­lo­gi­ci che op­pri­mo­no la pro­du­zio­ne e non con­sen­to­no di es­se­re se­re­ni nel­la va­lu­ta­zio­ne di un vi­no è si­cu­ra­men­te la sfi­da prin­ci­pa­le da af­fron­ta­re nei pros­si­mi an­ni. Ca­pi­re cioè se, al di là del­le dif­fe­ren­ze, è pos­si­bi­le crea­re un lin­guag­gio co­mu­ne che con­sen­ta al mon­do del vi­no di espri­mer­si con pe­so in que­sti fon­da­men­ta­li per lo svi­lup­po del set­to­re co­sì co­me p av­ve­nu­to in Fran­cia. Vi­ti­gno Ita­lia può si­cu­ra­men­te da­re il pro­prio con­tri­bu­to in que­sta di­re­zio­ne.

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