Boom dei ro­sa­ti ma co­lor ci­pol­la

Il Mattino (Caserta) - - Speciale -

qual­che an­no fa, e che fac­cia­no del­la lo­ro ver­sa­ti­li­tà di ab­bi­na­men­to la lo­ro car­ta vin­cen­te. Non è di se­con­da­ria im­por­tan­za che si stia fi­nal­men­te ab­ban­do­nan­do il vec­chio re­tag­gio che li vuo­le po­co sta­bi­li e lon­ge­vi nel tem­po. E in­ve­ce non è dif­fi­ci­le as­sag­gia­re buo­nis­si­mi ro­sa­ti che so­no in gra­do di espri­mer­si com­piu­ta­men­te an­che do­po uno o due an­ni dal­la ven­dem­mia, o che ad­di­rit­tu­ra ar­ri­va­no sul­lo scaf­fa­le la ven­dem­mia suc­ces­si­va. Non stu­pi­sce più di tan­to, quin­di, se in­tor­no a que­sto vi­no si stia ve­nen­do a crea­re tut­to un mon­do d’in­te­res­se ge­ne­ra­le, con in­con­tri pro­mo­zio­na­li e mol­te­pli­ci ma­ni­fe­sta­zio­ni di­vul­ga­ti­ve ed in­for­ma­ti­ve a ca­rat­te­re na­zio­na­le ed in­ter­na­zio­na­le. Tra le più im­por­tan­ti e di suc­ces­so ri­cor­dia­mo Ro­sex­po, or­mai al­la sua quar­ta edi­zio­ne, che si ter­rà dall’8 al 10 Giu­gno a Lec­ce, ca­pi­ta­le non so­lo del ba­roc­co, ma an­che di uno dei ter­ri­to­ri vi­ti­vi­ni­co­li più vo­ca­ti e dal­la sto­ria più an­ti­ca nel­la pro­du­zio­ne dei ro­sa­ti. Un suc­ces­so an­nun­cia­to vi­sto quel­lo ri­scon­tra­to da Sor­ren­toRo­sè, che per tre gior­ni ha co­lo­ra­to di ro­sa il ca­po­luo­go del­la Pe­ni­so­la Sor­ren­ti­na con i vi­ni del­le pro­dut­tri­ci dell’As­so­cia­zio­ne Na­zio­na­le Le Don­ne del Vi­no che han­no pun­ta­to sull’ab­bi­na­men­to tra ro­sa­to e piz­za. In­som­ma, que­sta ti­po­lo­gia per trop­po tem­po ri­ma­sta in se­con­do pia­no nel gran­de cir­co del vi­no, ora, do­po un pe­rio­do di gran­de ri­na­sci­ta, sta sti­mo­lan­do sem­pre più l’im­pe­gno da par­te dei pro­dut­to­ri ita­lia­ni e pa­ral­le­la­men­te va con­so­li­dan­do la sua po­si­zio­ne nel­le pre­fe­ren­ze dei con­su­ma­to­ri e de­gli ope­ra­to­ri.

*Som­me­lier Fisar

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