Moz­za­rel­la di bu­fa­la nei mar­ket te­de­schi ma non è Dop

Il Mattino (Caserta) - - Caserta -

Un for­mag­gio a pa­sta fi­la­ta ven­du­to sfu­so ed eti­chet­ta­to co­me moz­za­rel­la di bu­fa­la cam­pa­na nel re­par­to ga­stro­no­mia di due ca­te­ne del­la Gran­de di­stri­bu­zio­ne in Ger­ma­nia. L’ir­re­go­la­ri­tà è sta­ta sco­per­ta nel cor­so di uno dei mo­ni­to­rag­gi all’este­ro ef­fet­tua­ti dal Con­sor­zio di Tu­te­la del­la moz­za­rel­la di bu­fa­la cam­pa­na Dop. Im­me­dia­ta­men­te è scat­ta­ta la se­gna­la­zio­ne da par­te del Con­sor­zio all’Ispet­to­ra­to cen­tra­le qua­li­tà e re­pres­sio­ne fro­di del mi­ni­ste­ro del­le Po­li­ti­che agri­co­le (Ic­qrf), che ha av­via­to la pro­ce­du­ra «ex of­fi­cio» pre­vi­sta dall’Ue, con la re­spon­sa­bi­li­tà di­ret­ta di ogni Sta­to mem­bro. Sa­ran­no le au­to­ri­tà pre­po­ste a de­fi­ni­re le ipo­te­si di il­le­ci­ti e le con­se­guen­ti azio­ni giu­di­zia­rie. «Il mer­ca­to te­de­sco è stra­te­gi­co per l’export del­la moz­za­rel­la di bu­fa­la cam­pa­na Dop, co­me ab­bia­mo po­tu­to con­fer­ma­re par­te­ci­pan­do al­la fie­ra Anu­ga di Co­lo­nia, che si è con­clu­sa pro­prio ie­ri con un bi­lan­cio mol­to po­si­ti­vo in ter­mi­ni di pro­mo­zio­ne del­la bu­fa­la Dop. Per que­sto man­te­nia­mo al­ta la vi­gi­lan­za sui ca­na­li e sul­le mo­da­li­tà di ven­di­ta del pro­dot­to», com­men­ta il direttore del Con­sor­zio di Tu­te­la, Pier Ma­ria Sac­ca­ni, e ag­giun­ge: «Que­st’ul­ti­mo ca­so te­sti­mo­nia che esi­sto­no di­ver­se pro­ble­ma­ti­che all’este­ro, sul­le qua­li la no­stra at­ten­zio­ne è mas­si­ma». L’ope­ra­zio­ne è av­ve­nu­ta pro­prio a ri­dos­so di Anu­ga e rien­tra nel «pat­to di col­la­bo­ra­zio­ne» per il mo­ni­to­rag­gio con­giun­to in Eu­ro­pa fir­ma­to dal Con­sor­zio.

Si­cu­rez­za ali­men­ta­re Fun­zio­na­no i con­trol­li sul­la moz­za­rel­la Dop an­che in Eu­ro­pa

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