Ses­sant’an­ni di caf­fè, se­de hi-te­ch per Tru­cil­lo

Il Mattino (Salerno) - - Salerno Primo Piano - Re.sa.

Apre og­gi il nuo­vo sta­bi­li­men­to un mar­chio ma­de in Ita­ly che espor­ta in tut­to il mon­do

Ol­tre 60 an­ni d’amo­re per il Caf­fè, que­sta mattina la fa­mi­glia Tru­cil­lo apre le por­te del­la sua nuo­va se­de a Sa­ler­no tra tec­no­lo­gie all’avan­guar­dia e una sto­ria che af­fon­da le sue ra­di­ci nel 1950. Og­gi in via Cap­pel­lo Vec­chio 4 la sto­ri­ca tor­re­fa­zio­ne sa­ler­ni­ta­na pro­ce­de­rà al Grand Ope­ning del­la sua nuo­va ca­sa, un opi­fi­cio in cui tra­di­zio­ne e tec­no­lo­gia si fon­do­no. «La nuo­va se­de è una nuo­va ca­sa ma an­che un ri­co­no­sci­men­to del ruo­lo e del va­lo­re che di chi ha re­so pos­si­bi­le la no­stra cre­sci­ta e con noi guar­da al fu­tu­ro», di­ce An­to­nia Tru­cil­lo, re­spon­sa­bi­le mar­ke­ting e vol­to del­la ter­za ge­ne­ra­zio­ne del­la fa­mi­glia. Dal 2003 l’azien­da, rap­pre­sen­ta un’ec­cel­len­za del Ma­de in Ita­ly in tut­to il mon­do, dal­la Rus­sia al Ca­na­da, dall’Ara­bia Sau­di­ta all’Iran.

«L’aro­ma in­ten­so di que­sta be­van­da ha ine­bria­to gli an­ni del­la mia in­fan­zia -af­fer­ma Mat­teo Tru­cil­lo, dal 1980 al­la gui­da del­la tor­re­fa­zio­ne Quei sorrisi, quei pro­fu­mi, quel­le mani ope­ro­se, al­lo­ra come ades­so, espri­mo­no tut­ta la pas­sio­ne per il no­stro la­vo­ro che ne­gli an­ni di­ven­ta una gran­de tra­di­zio­ne di fa­mi­glia. Obiet­ti­vo co­mu­ne ver­so cui ten­de, con pas­sio­ne e de­ter­mi­na­zio­ne, l’in­te­ro team Tru­cil­lo è of­fri­re tut­to il pia­ce­re cu­sto­di­to in una taz­zi­na di caf­fè cu­ran­do­ne ogni aspet­to, dal­la se­le­zio­ne dei chic­chi al­la pro­du­zio­ne».

Du­ran­te il Grand Ope­ning sa­ran­no ospi­ti del­la fa­mi­glia Tru­cil­lo per­so­na­li­tà di spic­co del set­to­re tra cui Mar­ti­na Lu­pi, gio­va­ne pit­tri­ce che rea­liz­za ope­re d’ar­te uti­liz­zan­do esclu­si­va­men­te caf­fè; Lui­gi Lu­pi, be­st trai­ner am­bas­sa­dor 2016 per il suo impegno nel­la di­vul­ga­zio­ne del­la qua­li­tà del caf­fè; Chia­ra Ber­gon­zi, vi­ce­cam­pio­nes­sa mon­dia­le di Lat­te Art; Si­mo­ne Gui­di, esper­to del­le pro­ce­du­re di con­trol­lo de­gli stan­dard qua­li­ta­ti­vi del caf­fè ver­de; An­drea Lat­tua­da, che ap­pro­fon­di­rà i va­ri nuo­vi me­to­di di estra­zio­ne, pre­pa­ra­zio­ne e de­gu­sta­zio­ne del caf­fè; ed i trai­ner dell’Ac­ca­de­mia Tru­cil­lo Car­mi­ne Ian­no­ne, Mat­teo Don­gio­van­ni e An­to­nio Odier­na.

L’azien­da Nel­la fo­to, la squa­dra di di­ri­gen­ti e tec­ni­ci dell’im­pre­sa sa­ler­ni­ta­na

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