Li­ve coo­king e moz­za­rel­la: lo chef al bar

Il Messaggero - - GIORNO & NOTTE -

Sha­re, ov­ve­ro il ci­bo condiviso che per­met­te di de­gu­sta­re con tanti pic­co­li mor­si i n com­pa­gnia na­tu­ral­men­te all'in­se­gna dell'al­le­gria e del di­ver­ti­men­to. «Amia­mo l'idea di fa­re co­mi­ti­va e que­sto pro­get­to aiu­ta si­cu­ra­men­te la so­cia­liz­za­zio­ne - spie­ga lo chef se­gui­tis­si­mo su Tv8 con il pro­gram­ma “Cuo­chi d'Ita­lia” - ma so­prat­tut­to l a co­sa i mpor­tan­te è che ci pia­ce pre­pa­ra­re piat­ti sa­ni da por­ta­re in ta­vo­la uti­liz­zan­do esclu­si­va­men­te pro­dot­ti ita­lia­ni».

Un omag­gio al tri­co­lo­re, dai pi­no­li al ba­si­li­co pas­san­do per la moz­za­rel­la di bu­fa­la, per­ché l'at­to del man­gia­re è un viag­gio, una pia­ce­vo­le espe­rien­za da vivere con gli occhi e il na­so, non so­lo con la boc­ca. La sa­la gre­mi­ta ri­spon­de con en­tu­sia­smo e ad un cer­to pun­to ac­co­glie l'in­vi­to di Bor­ghe­se, insieme

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