DA­NIE­LA ANTONIOTTI

La Cucina Italiana - - La Scuola -

LA CIT­TÀ DI ORI­GI­NE Ali­ce Ca­stel­lo (Ver­cel­li) IL LA­VO­RO Do­po di­ver­se espe­rien­ze, tra cui una con Fer­ran Adrià, è chef pres­so la no­stra Scuo­la. LA PIL­LO­LA Per un buon risotto bi­so­gna to­sta­re be­ne il ri­so. È al pun­to giu­sto quando pren­den­do­ne un po’ in ma­no co­min­cia a scot­ta­re.

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