AC­QUA­VI­TE DI ME­LE

La Cucina Italiana - - Speciale -

Si ot­tie­ne dal si­dro, il suc­co di me­la fer­men­ta­to, pas­sa­to in alam­bic­co, fi­no a ri­ca­var­ne un di­stil­la­to dal gra­de­vo­le sa­po­re dol­ce, di me­la. Si usa so­prat­tut­to in ricette con for­mag­gi sa­po­ri­ti e in dol­ci cre­mo­si.

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