Gruyè­re d’Al­pa­ge Dop

La Cucina Italiana - - NOTIZIE DI CIBO -

A pa­sta du­ra, fi­ne e leg­ger­men­te umi­da, que­sto for­mag­gio sta­gio­na­to da 5 a 12 me­si, vie­ne pre­pa­ra­to sul­le mon­ta­gne sviz­ze­re du­ran­te l’esta­te. All’as­sag­gio ha una pre­li­ba­ta con­si­sten­za fon­den­te.

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