A TORINO E CUNEO
1. Erbaluce di Caluso La Rustìa 2016 Orsolani Rustia in dialetto sta per «arrostita al sole», come l’uva selezionata per questo bianco intenso e complesso, che piace a esperti e neofiti, per i suoi profumi di salvia e pesca bianca. Con carpacci e pesce al forno con verdure. 11 euro. Vendita online: sì. San Giorgio Canavese (TO), orsolani.it 2. Moscato d’Asti Sourgal 2017 Elio Perrone Una «macedonia liquida», con profumi di litchi, agrumi e pesca gialla. Ha il fascino di una diva del cinema muto e una bevibilità pericolosa. Con crostate alla frutta e dolci lievitati. 9 euro. Vendita online: sì. Castiglione Tinella (CN), elioperrone.it 3. Langhe Nascetta del Comune di Novello Anas-Cëtta 2016 Elvio Cogno Un vitigno autoctono a rischio di estinzione salvato dalla passione della famiglia Cogno, che ne fa un bianco mediterraneo ed elegantissimo. Con primi piatti alle verdure e carni bianche. 18 euro. Vendita online: no. Novello (CN), elviocogno.com 4. Dogliani 2016 Poderi Luigi Einaudi La passione per la terra del presidente Luigi Einaudi continua ad animare le nuove generazioni della famiglia. Lo dimostra questo rosso da uve dolcetto, succoso, conviviale e molto territoriale. Con lasagne e polpette al sugo. 9 euro. Vendita online: sì. Dogliani (CN), poderieinaudi.com