Co­me lo pre­sen­to in ta­vo­la?

La Cucina Italiana - - NEL BICCHIERE -

Ta­glia­lo a sca­glie sot­ti­li, con l’ap­po­si­to stru­men­to af­fet­ta gra­na, op­pu­re a toc­chet­ti ir­re­go­la­ri usan­do il clas­si­co col­tel­lo a goc­cia; pre­pa­ra­lo so­lo po­chi mi­nu­ti pri­ma di ser­vir­lo per evi­ta­re che si asciu­ghi e ac­com­pa­gna­lo con grissini sen­za sa­le, pa­ne in­te­gra­le o una pa­gnot­ta a lie­vi­ta­zio­ne na­tu­ra­le.

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