Prin­ci­pian­ti in li­ber­tà

Un sof­fi­ce «ge­la­to»

La Cucina Italiana - - Sommario -

PRE­PA­RA­RE Met­te­te una bu­sti­na di tè fred­do in 250 g di lat­te e la­scia­te­lo in in­fu­sio­ne per al­me­no 2 ore. Me­sco­la­te­lo poi con il con­te­nu­to del­le bu­ste per la mous­se e mon­ta­te con le fru­ste elet­tri­che. MET­TE­RE IN FOR­MA Ver­sa­te la mous­se pro­fu­ma­ta al man­go e pe­sca in stam­pi di si­li­co­ne (noi ne ab­bia­mo usa­ti 8 pic­co­li; van­no be­ne an­che 6 stam­pi­ni mo­no­do­se in al­lu­mi­nio). Met­te­te in free­zer per al­me­no 3 ore. COM­PLE­TA­RE Sfor­ma­te le mous­se con­ge­la­te su­bi­to pri­ma di ser­vir­le e de­co­ra­te­le con fet­te di man­go e, se vo­le­te, con pan­na mon­ta­ta e men­ta fre­sca. Ac­com­pa­gna­te con un bic­chie­re di tè fred­do.

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