Sal­sic­cia all’uva

La Cucina Italiana - - Classici Regionali -

Im­pe­gno Fa­ci­le Tem­po 25 mi­nu­ti

IN­GRE­DIEN­TI PER 4 PER­SO­NE

600 g 4 sal­sic­ce 400 g aci­ni di uva bian­ca Fo­ra­te leg­ger­men­te le sal­sic­ce con uno stec­chi­no e ro­so­la­te­le in una pa­del­la an­ti­a­de­ren­te sen­za gras­si per 12-15 mi­nu­ti. Eli­mi­na­te una par­te del gras­so che si sa­rà for­ma­to e uni­te gli aci­ni di uva (ta­glia­te­ne al­cu­ni a me­tà); pro­se­gui­te nel­la cot­tu­ra, smuo­ven­do con il cuc­chia­io tutti gli in­gre­dien­ti e do­po 3-4 mi­nu­ti spe­gne­te e ser­vi­te.

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