Cock­tail alla frut­ta

La Cucina Italiana - - Invitare -

Im­pe­gno Fa­ci­le Tem­po 15 mi­nu­ti più 40 mi­nu­ti di raf­fred­da­men­to Ve­ge­ta­ria­na sen­za glu­ti­ne

300 g spu­man­te sec­co 150 g zuc­che­ro 150 g rum bian­co 70 g succo di lime 50 g succo di aran­cia 4 pe­sche – an­go­stu­ra

Fon­de­te lo zuc­che­ro in una cas­se­ruo­la con 150 g di ac­qua. Quan­do è del tut­to sciol­to, spe­gne­te e fa­te raf­fred­da­re. Frul­la­te le pe­sche con la buc­cia in­sie­me con il succo di aran­cia e di lime. Ag­giun­ge­te 250 g di ac­qua, poi lo sci­rop­po, in­fi­ne pas­sa­te al se­tac­cio. Ag­giun­ge­te 2 cucchiaini di an­go­stu­ra, il rum bian­co e lo spu­man­te.

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