FA­SCI­NO INTRO VER­SO

A nord le val­li stret­te che guar­da­no al­la Pia­nu­ra Pa­da­na, a sud un grande ver­san­te ba­cia­to dal so­le. La Valle Tanaro è una ter­raz­za al­pi­na af­fac­cia­ta sul ma­re del­la Ri­vie­ra li­gu­re tut­ta da sco­pri­re.

Latitudes - - KARMA BUCOLICO - Te­sto di Ire­ne Bor­gna e Ga­brie­le Gal­lo Fo­to di Ga­brie­le Cri­stia­ni www.ga­brie­le­cri­stia­ni.net

In­ca­sto­na­ta tra quel­le Al­pi di Cu­neo che sfu­ma­no ver­so la Liguria e il suo ma­re, la Valle Tanaro non è sem­pli­ce­men­te un cor­ri­do­io di pas­sag­gio tra la Ri­vie­ra dei Fio­ri e la Pia­nu­ra Pa­da­na, ma una ter­ra va­rie­ga­ta do­ve fer­mar­si e sog­gior­na­re: na­tu­ra, sto­ria e cul­tu­ra si amal­ga­ma­no e si so­vrap­pon­go­no sen­za so­lu­zio­ne di con­ti­nui­tà, dan­do vi­ta a pae­sag­gi uni­ci. Po­co più di 7.000 abi­tan­ti di­stri­bui­ti su no­ve co­mu­ni, de­ci­ne di fra­zio­ni e cen­ti­na­ia di bor­ga­te, og­gi par­zial­men­te di­sa­bi­ta­te. Una pa­gi­na di sto­ria al­pi­na a cie­lo aper­to, do­ve la bio­di­ver­si­tà bo­ta­ni­ca so­prat­tut­to (in lo­co so­no sta­te cen­si­te ben 1.492 spe­cie ve­ge­ta­li dif­fe­ren­ti, pa­ri qua­si ad un quar­to dell’in­te­ra flo­ra ita­lia­na, ndr) gio­ca a na­scon­der­si tra le pie­ghe di un pae­sag­gio ete­ro­ge­neo, fi­glio del par­ti­co­la­re in­trec­cio tra cli­ma al­pi­no e at­mo­sfe­re me­di­ter­ra­nee.

Il car­si­smo

I mon­ti pal­li­di del­le Al­pi Li­gu­ri na­scon­do­no pae­sag­gi lu­na­ri e te­so­ri ina­spet­ta­ti, a par­ti­re dal­la lo­ro ge­ne­si ma­rit­ti­ma. Que­ste mon­ta­gne han­no in­fat­ti avu­to ori­gi­ne da un an­ti­co ma­re sul cui fon­da­le si so­no de­po­si­ta­ti nel cor­so dei mil­len­ni stra­ti su stra­ti di mi­croor­ga­ni­smi ma­ri­ni crean­do una roc­cia di co­lo­re chia­ro, sen­si­bi­le all’ero­sio­ne: il cal­ca­re. Una vol­ta espo­sto all’aria e al­la lu­ce, il fon­da­le di­ven­ta­to al­ti­pia­no è sta­to co­sì in­ces­san­te­men­te mo­del­la­to dall’ac­qua e dal tem­po. Le fes­su­re del­la roc­cia so­no di­ve­nu­te gal­le­rie, poz­zi, im­men­si sa­lo­ni. Il mas­sic­cio del Mar­gua­reis, quin­di, è og­gi una mon­ta­gna che vi­ve e

re­spi­ra: sbuf­fa, sof­fia, aspi­ra da­gli in­nu­me­re­vo­li im­boc­chi del suo la­bi­rin­to sot­ter­ra­neo. Poi­ché l’ac­qua e il tem­po so­no in­stan­ca­bi­li, mu­ta ogni mo­men­to. Dal pun­to di vi­sta spe­leo­lo­gi­co, le Al­pi Li­gu­ri rap­pre­sen­ta­no un uni­ver­so sot­ter­ra­neo che ce­la an­co­ra mol­ti se­gre­ti e che ri­chia­ma ogni esta­te esplo­ra­to­ri pro­ve­nien­ti da tut­to il mon­do.

La fer­ro­via sto­ri­ca

Una val­la­ta sto­ri­ca­men­te con­te­sa, uno sboc­co pri­vi­le­gia­to per scam­bi e com­mer­ci che fi­no al 2012 ha po­tu­to con­ta­re an­che su una ca­rat­te­ri­sti­ca li­nea fer­ro­via­ria ri­sa­len­te al 1893 e pen­sa­ta, in pri­ma bat­tu­ta, co­me col­le­ga­men­to di­ret­to con la cit­tà di Im­pe­ria.

Dal­la sta­zio­ne di Ce­va a quel­la di Or­mea, dai 350 agli ol­tre 700m di al­ti­tu­di­ne, per un di­sli­vel­lo vin­to gra­zie a pon­ti, gal­le­rie e via­dot­ti. Una li­nea che do­po quat­tro an­ni di si­len­zio si è ri­mes­sa in mo­to sot­to le ve­sti di Fer­ro­via Tu­ri­sti­ca del Tanaro e che og­gi, gra­zie al­la Re­gio­ne Pie­mon­te e al­la Fon­da­zio­ne Fer­ro­vie del­lo Sta­to, ospi­ta tre­ni sto­ri­ci an­che a va­po­re, pen­sa­ti per far as­sa­po­ra­re a viag­gia­to­ri cu­rio­si, sce­na­ri d’al­ta mon­ta­gna a due pas­si dal ma­re.

L’escur­sio­ni­smo e il ci­clo­tu­ri­smo

Un pa­tri­mo­nio na­tu­ra­li­sti­co ec­ce­zio­na­le che si può gu­sta­re pie­na­men­te per­cor­ren­do la fit­ta re­te di sen­tie­ri, stra­de mi­li­ta­ri in quo­ta e tra­ver­sa­te di cui la val­la­ta di­spo­ne. La Bal­co­na­ta di Or­mea, ad esem­pio, è un iti­ne­ra­rio che si sno­da per una qua­ran­ti­na di chi­lo­me­tri al­le spal­le dell’omo­ni­mo abi­ta­to lun­go car­ra­rec­ce e mu­lat­tie­re a quo­te com­pre­se fra gli 850 e i 1500m con di­sli­vel­li ab­bor­da­bi­li, tap­pe per­so­na­liz­za­bi­li e la con­for­tan­te pre­sen­za di due ri­fu­gi ac­co­glien­ti.

Un per­cor­so adat­to a tut­ti, escur­sio­ni­sti a pie­di e bi­ker, tra bor­ga­te ab­ban­do­na­te, ca­sta­gni se­co­la­ri, edi­co­le vo­ti­ve, pa­sco­li al­pi­ni e la­ghi na­sco­sti. Op­pu­re l’Al­to Tanaro Tour, il “si­gno­re de­gli anel­li”, il più lun­go, du­ro e spet­ta­co­la­re trek­king di valle del­le Al­pi del Sud: 135km, 8000m di di­sli­vel­lo e 9 tap­pe di cam­mi­no e me­ra­vi­glia. Per gli aman­ti del ci­clo­tu­ri­smo poi, il ter­ri­to­rio of­fre ana­lo­ghi trac­cia­ti tra roc­ce e bo­schi, cre­ste, ver­san­ti e stra­de a bas­so scor­ri­men­to, co­me quel­le per­cor­se dal­la Gra­nTa­na­ran­do, la ran­don­née di 400km che col­le­ga Ales­san­dria con Upe­ga in al­ta valle.

Cul­tu­ra

Na­tu­ra e pae­sag­gio, so­prat­tut­to, ma an­che cul­tu­ra e ar­chi­tet­tu­ra di pre­gio, co­me a Ga­res­sio (in­se­ri­to nei Bor­ghi più Bel­li d’Ita­lia gra­zie ad un nu­cleo sto­ri­co di ori­gi­ne me­die­va­le che an­co­ra og­gi in­can­ta e di­so­rien­ta) e a Or­mea, co­strui­ta a pian­ta cuo­ri­for­me ai pie­di dell’omo­ni­mo Piz­zo (2476m di quo­ta), i cui vi­co­li ab­brac­cia­ti l’un l’al­tro pro­fu­ma­no già di en­tro­ter­ra li­gu­re. In bas­sa valle si di­stin­guo­no in­ve­ce Nu­cet­to (se­de del ca­rat­te­ri­sti­co Mu­seo Sto­ri­co dell’Al­ta Valle Tanaro e del li­mi­tro­fo Mu­seo fer­ro­via­rio del­la Ce­va-Or­mea) e Ba­gna­sco, su cui vi­gi­la la straor­di­na­ria Cap­pel­la dei San­ti Giu­lit­ta e Qui­ri­co ri­sa­len­te all’an­no 1000.

Eno­ga­stro­no­mia

Da non per­de­re, in­fi­ne, i piat­ti del­la cu­ci­na lo­ca­le, an­ch’es­sa in­fluen­za­ta dall’ab­brac­cio li­gu­re-pie­mon­te­se. Mol­te spe­cia­li­tà ti­pi­che pro­ven­go­no dal­la co­sid­det­ta “cu­ci­na bian­ca” dei pa­sto­ri tran­su­man­ti, co­sti­tui­ta da lat­ti­ci­ni, pa­ta­te, por­ri, ra­pe, ce­rea­li e aglio. Im­per­di­bi­le

è si­cu­ra­men­te la po­len­ta sa­ra­ce­na con­di­ta con pan­na, fun­ghi sec­chi e por­ri, co­sì co­me non si può re­si­ste­re al­le foz­ze di Or­mea, fo­cac­ci­ne ret­tan­go­la­ri cot­te al for­no o sul­la stu­fa, al­la ra­pa di Ca­prau­na Pre­si­dio Slow Food o, per chiu­de­re in dol­cez­za, ai Ga­res­si­ni, bi­scot­ti ar­ti­gia­na­li del­la tra­di­zio­ne con ca­cao e noc­cio­le.

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