ALL’OM­BRA DEL CILIEGIO

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«In Ci­na l’al­be­ro di ciliegio si­gni­fi­ca ar­mo­nia di bel­lez­za e po­te­re fem­mi­ni­le», spie­ga lo chef stel­la­to An­drewWong. Ne ha vo­lu­to uno, rea­liz­za­to su mi­su­ra da ar­ti­gia­ni esper­ti, pro­prio al cen­tro di Kym’s, il suo nuo­vo ri­sto­ran­te pro­get­ta­to dal­lo stu­dio Mi­chae­lis Boyd. Nei due pia­ni col­le­ga­ti da una sce­no­gra­fi­ca sca­la di quer­cia, il mix di ar­re­di in le­gno scu­ro, pol­tro­ne di vel­lu­to e sga­bel­li in pa­glia di Vien­na crea un’at­mo­sfe­ra glam e un po’ de­ca­den­te. Dal­la cu­ci­na a vi­sta, so­fi­sti­ca­ti piat­ti da con­di­vi­de­re, co­me l’ana­tra croc­can­te con pan­ca­kes e pru­gne, in­sie­me al me­glio del­la ro­stic­ce­ria ci­ne­se tra­di­zio­na­le. Kym’s, 19 Bloomberg Ar­ca­de, Lon­dra, tel. +44/2072207088 KYMSRESTAURANT.COM

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