(NON SI) BUT­TA LA PA­STA!

Marie Claire (Italy) - - LA GAZZETTA DI MC 11 - Da­nie­la liuc­ci

«Si usa tut­to, non si spre­ca nul­la». Di­te­lo a chi si oc­cu­pa di pro­du­zio­ne ali­men­ta­re. Un ter­zo del­le ri­sor­se - per le qua­li ven­go­no uti­liz­za­te in­gen­ti quan­ti­tà di ac­qua, ter­re­no ed ener­gia - pa­ri a 1,3 ton­nel­la­te ogni an­no, vie­ne get­ta­to pri­ma di ar­ri­va­re nel piat­to. Lo ri­ba­di­sce Wa­sted!, prodotto da An­tho­ny Bour­dain, un do­cu di­ret­to da An­na Chai e Na­ri Kye di­spo­ni­bi­le su iTu­nes. Per ri­for­ma­re le cu­ci­ne di chef ri­no­ma­ti e quel­le di ogni cit­ta­di­no del pia­ne­ta.

È TI­ZIA­NO GUAR­DI­NI ( IN AL­TO) IL VIN­CI­TO­RE TRA I DE­SI­GNER EMER­GEN­TI DEL GREEN CAR­PET FASHION AWARDS ITA­LIA, L’EVEN­TO CHE A MI­LA­NO HA PRE­MIA­TO I BRAND PIÙ SEN­SI­BI­LI AL TE­MA DEL­LA SO­STE­NI­BI­LI­TÀ. A LUI E AGLI AL­TRI 4 FI­NA­LI­STI, L’AZIEN­DA VALUE RE­TAIL (...

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