Ita­lia: è tem­po di ca­te­ne (Ita­ly: it’s ti­me for chains)

Lo sce­na­rio at­tua­le dell’in­du­stria turistica ita­lia­na ini­zia a fa­re go­la agli investitori dell’hô­tel­le­rie e in par­ti­co­la­re a quel­li stra­nie­ri. Ec­co co­sa di­co­no i nu­me­ri e i pa­re­ri degli esper­ti

Master Meeting - - SOMMARIO (SUMMARY) - Davide De­pon­ti

II da­ti dell’ul­ti­mo rap­por­to Hor­wa­th HTL “Ho­tels and Chains 2018– In­ve­sti­men­ti, Sce­na­ri e Stra­te­gie”, pre­sen­ta­to da Con­fin­du­stria Alberghi e Cas­sa De­po­si­ti e Pre­sti­ti pres­so la se­de dell’Uni­ver­si­tà Boc­co­ni di Mi­la­no, par­la­no chia­ro: le ca­te­ne al­ber­ghie­re so­no in cre­sci­ta sul mer­ca­to ita­lia­no e i lo­ro mo­del­li di bu­si­ness so­no de­sti­na­ti a per­mea­re il tes­su­to im­pren­di­to­ria­le dell’ho­spi­ta­li­ty del­la Pe­ni­so­la. I mo­ti­vi so­no di­ver­si e pos­so­no es­se­re ri­tro­va­ti pro­prio in que­sto rap­por­to che ana­liz­za il set­to­re ita­lia­no dell’ospi­ta­li­tà e le di­na­mi­che del­le ca­te­ne al­ber­ghie­re nel 2017, con l’ana­li­si di sce­na­ri e ten­den­ze per gli in­ve­sti­men­ti al­ber­ghie­ri per il 2018. Si par­te na­tu­ral­men­te con l’ana­li­si dei nu­me­ri: se fi­no al 2016 il tu­ri­smo in Ita­lia con­tri­bui­va per l’ 11,1% del Pil, le pros­si­me pre­vi­sio­ni, se­con­do i da­ti ri­la­scia­ti dal WTTC, in­di­ca­no una cre­sci­ta del 2,2% an­no su an­no nei pros­si­mi die­ci an­ni, rag­giun­gen­do cir­ca il 12% en­tro il 2027; con an­che la con­se­guen­za che il pe­so sull’oc­cu­pa­zio­ne rag­giun­ge­rà il 12,5%. Da sot­to­li­nea­re poi che i nu­me­ri del tu­ri­smo in Ita­lia so­no in li­nea con i da­ti dell’UNWTO che ve­do­no a li­vel­lo glo­ba­le nel 2017 gli ar­ri­vi in­ter­na­zio­na­li au­men­ta­re del 7% ri­spet­to al 2016, rag­giun­gen­do quo­ta 1,32 mi­liar­di. Al­lo stes­so mo­do il da­to Eu­ro­stat con­fer­ma il me­de­si­mo trend con un +4,7% nei pri­mi 10 me­si del 2017 ri­spet­to all’ana­lo­go pe­rio­do 2016. Pro­prio du­ran­te lo scor­so 2017 in­ve­ce, gli ar­ri­vi in­ter­na­zio­na­li in ho­tel ita­lia­ni so­no au­men­ta­ti del 4,3%. E an­che il da­to dell’Os­ser­va­to­rio di Con­fin­du­stria Alberghi, ela­bo­ra­to sul cam­pio­ne del­le com­pa­gnie al­ber­ghie­re, ri­por­ta a fi­ne 2017, un in­cre­men­to me­dio del “Tas­so di Oc­cu­pa­zio­ne Ca­me­re” pa­ri al +3,2% ri­spet­to al 2016; ci­fra che por­ta l’in­di­ce al 68,9%. Si con­so­li­da quin­di il ruo­lo del tu­ri­smo qua­le set­to­re chia­ve dell’economia ita­lia­na, ma non so­lo: è uno sce­na­rio in­som­ma, quel­lo dell’in­du­stria turistica ita­lia­na at­tua­le, che, con que­sti nu­me­ri, ini­zia a fa­re go­la in par­ti­co­la­re agli investitori stra­nie­ri dell’hô­tel­le­rie, ai grandi fon­di di in­ve­sti­men­to e agli isti­tu­ti ban­ca­ri, co­me di­mo­stra an­che il re­cen­te ac­cor­do trien­na­le “Pat­to per il tu­ri­smo 4.0” si­gla­to tra In­te­sa San­pao­lo e Mi­ni­ste­ro del­la Cultura e del Tu­ri­smo. Que­ste so­no real­tà che ve­do­no nel­la for­te fram­men­ta­zio­ne del mer­ca­to e nel­la

ge­stio­ne an­co­ra fa­mi­lia­re del­la mag­gior par­te del­le strut­tu­re un ter­re­no fer­ti­le. E già lo scor­so an­no il va­lo­re del­le tran­sa­zio­ni di in­ve­sti­men­ti al­ber­ghie­ri ha rag­giun­to un volume di cir­ca 1,6 mi­liar­di di eu­ro. A ciò fa se­gui­to un au­men­to dell’in­te­res­se degli ope­ra­to­ri in­ter­na­zio­na­li e dei fon­di im­mo­bi­lia­ri ver­so la no­stra de­sti­na­zio­ne e, in par­ti­co­la­re, ver­so il set­to­re dell’ospi­ta­li­tà. Tan­te le ope­ra­zio­ni chiu­se nel 2017, ma an­co­ra di più ne so­no in can­tie­re a bre­ve: ol­tre 12mi­la ca­me­re sa­ran­no coin­vol­te in pro­get­ti green­field, di bran­ding e re-bran­ding e in par­te­ci­pa­zio­ni di fon­di in­te­res­sa­ti al set­to­re. E, in que­sto con­te­sto di grandi aspet­ta­ti­ve, an­che Cas­sa De­po­si­ti e Pre­sti­ti, co­me già no­to, ha col­to le op­por­tu­ni­tà del tu­ri­smo im­mo­bi­lia­re ita­lia­no: in­nan­zi­tut­to nel 2016, quan­do ha in­tro­dot­to una piat­ta­for­ma di real esta­te chia­ma­ta Fit, Fon­do di in­ve­sti­men­ti per il tu­ri­smo, con la spe­ci­fi­ca mis­sion di at­trar­re ca­pi­ta­li, na­zio­na­li ed este­ri, per rin­no­va­re e in­no­va­re l’ospi­ta­li­tà nel no­stro Pae­se, co­struen­do un portfolio di im­mo­bi­li per fa­vo­ri­re una se­pa­ra­zio­ne tra ge­stio­ne e pro­prie­tà. Suc­ces­si­va­men­te ha ini­zia­to a in­ve­sti­re per l’ac­qui­sto di strut­tu­re ri­cet­ti­ve lei­su­re e ci­ty ho­tel, par­ten­do da un esbor­so di 92 mi­lio­ni di eu­ro. Pri­mi acquisti so­no sta­ti due vil­lag­gi del grup­po Th Re­sorts e tre strut­tu­re Val­tur. Nel det­ta­glio, si trat­ta del­le lo­ca­tion a Ma­ri­na di Si­ba­ri e Ma­ri­na di Pi­stic­ci per il grup­po pa­do­va­no Th Re­sort e del­le strut­tu­re di Ma­ril­le­va, Ostu­ni e Pi­la per il Grup­po Val­tur.

Ca­te­na sì, ma non ba­sta...

Ma la notizia più in­te­res­san­te che si scor­ge ana­liz­zan­do la ri­cer­ca “Ho­tels and Chains 2018” è che, og­gi, nel no­stro Pae­se, si parla sem­pre più spes­so di svi­lup­po degli ho­tel di ca­te­na co­me “sog­get­ti” im­pren­di­to­ria­li uti­li a ga­ran­ti­re una mag­gio­re va­lo­riz­za­zio­ne del brand del­la strut­tu­ra af­fi­lia­ta, si­ste­mi ge­stio­na­li col­lau­da­ti, in­ge­gne­riz­za­zio­ne dei pro­ces­si e una for­te fo­ca­liz­za­zio­ne sul com­par­to ma­na­ge­ment. Fat­to­ri che il sin­go­lo proprietario al­ber­ghie­ro non può so­ste­ne­re con le sue so­le ri­sor­se. Va an­che det­to che la tra­sfor­ma­zio­ne da ho­tel fa­mi­lia­re a ho­tel di ca­te­na non è per for­za la chia­ve di una for­mu­la di suc­ces­so: una strut­tu­ra di ac­co­glien­za di suc­ces­so, di­ce la ri­cer­ca, de­ve og­gi pun­ta­re sul­la per­so­na­liz­za­zio­ne del sog­gior­no e sull’uni­ci­tà del ser­vi­zio al clien­te. Ma, so­prat­tut­to, le grandi ca­te­ne san­no be­ne che, og­gi, per ave­re suc­ces­so, è as­so­lu­ta­men­te ne­ces­sa­rio crea­re per il clien­te espe­rien­ze sem­pre più tai­lor ma­de. For­mu­le di ospi­ta­li­tà che sia­no in­som­ma in gra­do di ar­ric­chi­re la per­ma­nen­za di una per­so­na in un al­ber­go al di là del sem­pli­ce “af­fit­to” di una stan­za: il se­gre­to sa­rà quel­lo di es­se­re in gra­do di trat­te­ne­re il clien­te all’in­ter­no del­la strut­tu­ra, of­fren­do­gli luo­ghi uni­ci e ser­vi­zi che al di fuo­ri non tro­ve­reb­be. Al­tro ele­men­to mol­to in­te­res­san­te svi­sce­ra­to dal­lo stu­dio Hor­wa­th HTL è il fat­to che sul mer­ca­to at­tua­le gli ho­tel di ca­te­na ri­spon­do­no sem­pre più e sem­pre me­glio an­che a quel­la do­man­da di clien­te­la up-

sca­le e up­per up­sca­le luxury, og­gi in cre­sci­ta sul­la scia del cre­scen­te au­men­to di ar­ri­vi in­ter­na­zio­na­li nel no­stro Pae­se e del­le ne­ces­si­tà del­le nuo­ve ge­ne­ra­zio­ni di tu­ri­sti co­me i mil­len­nials. Nel 2016 si è, ad esem­pio, re­gi­stra­to un in­cre­men­to di ho­tel a 4 e 5 stel­le, sia in ter­mi­ni di strut­tu­re che di ca­me­re di­spo­ni­bi­li; nel­lo stes­so pe­rio­do in­ve­ce i 3 stel­le, com­par­to ba­se del pa­no­ra­ma al­ber­ghie­ro ita­lia­no, con­ti­nua­no a ri­ma­ne­re nu­me­ri­ca­men­te sta­bi­li. Nu­me­ri che giu­sti­fi­ca­no l’au­men­to ne­gli ul­ti­mi cin­que an­ni degli ho­tel di ca­te­na in Ita­lia: più di 200 uni­tà, per una quo­ta di 20mi­la ca­me­re e un pe­so sul com­par­to al­ber­ghie­ro del 4,5%. So­lo nel 2017 so­no sta­ti 64 quel­li aper­ti, per un to­ta­le di 277 brand, di cui 137 na­zio­na­li e 90 in­ter­na­zio­na­li. Tut­to ciò por­ta quin­di a ve­de­re che le grandi cit­tà tu­ri­sti­che ita­lia­ne – su tut­te Ro­ma, Mi­la­no, Fi­ren­ze e Ve­ne- zia – re­sta­no nel mi­ri­no degli investitori. In più, gli esper­ti spie­ga­no che si guar­da con cre­scen­te in­te­res­se an­che ver­so quel­le de­sti­na­zio­ni “bal­nea­ri” del sud Ita­lia,

che at­trag­go­no sem­pre più tu­ri­sti stra­nie­ri, an­che in vir­tù del per­du­ra­re dell’in­sta­bi­li­tà po­li­ti­ca di al­tri Pae­si del Me­di­ter­ra­neo e del Midd­le Ea­st.

Lo­ca­tion uni­ca e ser­vi­zi al top per il Grand Ho­tel Tra­mez­zo, sul La­go di Co­mo. Uni­que pla­ce and luxury ser­vi­ces for Grand Ho­tel Tre­mez­zo, near Co­mo Lake

La ma­gi­ca ter­raz­za dell’Ho­tel degli Ar­ti­sti, nel cen­tro di Ro­ma. The ama­zing ter­ra­ce of Ho­tel degli Ar­ti­sti, in Ro­me

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