Bi­scot­ti fra­gran­ti al torrone

Oggi Cucino - - Il Prodotto del Mese -

PRE­PA­RA­ZIO­NE: 30 mi­nu­ti COT­TU­RA: 20 mi­nu­ti

IN­GRE­DIEN­TI PER 25 BI­SCOT­TI 250 g di fa­ri­na 00 - 100 g di bur­ro - 1 uo­vo - 200 g di torrone bian­co - 70 g di zuc­che­ro a ve­lo - 20 ml di lat­te

Met­te­te nel­la cio­to­la del­la pla­ne­ta­ria il bur­ro con 50 g di zuc­che­ro a ve­lo, e la­vo­ra­te fi­no a ot­te­ne­re un com­po­sto li­scio e omo­ge­neo. Fa­te scio­glie­re a ba­gno­ma­ria il torrone con il lat­te e uni­te­lo al bur­ro. In­cor­po­ra­te l’uo­vo, poi ag­giun­ge­te a po­co a po­co la fa­ri­na se­tac­cia­ta. For­ma­te con l’im­pa­sto ot­te­nu­to del­le pal­li­ne e schiac­cia­te­le leg­ger­men­te, quin­di di­spo­ne­te­le su una plac­ca ri­ve­sti­ta di car­ta da for­no. Met­te­te in for­no già cal­do a 180 °C e fa­te cuo­ce­re per 20 mi­nu­ti, o fi­no a quan­do la su­per­fi­cie si do­re­rà. Fa­te raf­fred­da­re e spol­ve­riz­za­te con lo zuc­che­ro a ve­lo.

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