LA CRE­MA GA­NA­CHE

Oggi Cucino - - Fantasie di cioccolato -

Det­ta an­che “pa­ri­gi­na”, la ga­na­che tra­di­zio­na­le è un go­lo­so com­po­sto che si pre­pa­ra in po­chi mi­nu­ti unen­do pan­na fre­sca mol­to cal­da e cioc­co­la­to, di so­li­to in do­si ugua­li, più una pic­co­la quan­ti­tà di bur­ro. È l’idea­le per far­ci­re tor­te e pan di Spa­gna e, au­men­tan­do leg­ger­men­te la do­se del­la pan­na, di­ven­te­rà una co­per­tu­ra per­fet­ta per dol­ci di com­plean­no, Sa­cher e tron­chet­ti di Na­ta­le. Si può rea­liz­za­re con cioc­co­la­to fon­den­te, al lat­te o bian­co, e per­so­na­liz­za­re in ba­se al pro­prio gu­sto.

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