BAGEL, GO­LO­SI ANEL­LI DA FOR­NO

Di tra­di­zio­ne ebrai­ca, puoi im­bot­tir­li con car­ne o pe­sce, for­mag­gi cre­mo­si, ver­du­re o frut­ta

Oggi Cucino - - SOMMARIO -

CO­STO: bas­so DIF­FI­COL­TÀ: bas­sa TEM­PO: 40’ PER 4 PER­SO­NE

IN­GRE­DIEN­TI: 4 bagel ai se­mi di se­sa­mo - 300 g di pet­to di pol­lo - 2 pic­co­le me­le ros­se - 1 li­mo­ne 8 fet­ti­ne di ba­con - 4 fet­te di sca­mor­za 1 cuc­chiai­no di se­mi di pa­pa­ve­ro - se­na­pe de­li­ca­ta olio di oli­va ex­tra­ver­gi­ne - sa­le - pe­pe

● Ta­glia il pet­to di pol­lo a fet­ti­ne sot­ti­li e cuo­ci­lo per 5 mi­nu­ti in una pa­del­la an­ti­a­de­ren­te, olia­ta e fat­ta scal­da­re, poi in­sa­po­ri­sci­lo con un piz­zi­co di sa­le e di pe­pe, uni­sci le fet­ti­ne di ba­con e pro­se­gui la cot­tu­ra per al­tri 2 mi­nu­ti.

● Di­vi­di i bagel a me­tà e spal­ma­ne la ba­se con un ve­lo di se­na­pe, poi di­stri­bui­sci so­pra il pol­lo e il ba­con, quin­di la sca­mor­za. Ri­com­po­ni i bagel, si­ste­ma­li su una plac­ca fo­de­ra­ta con car­ta da for­no e pas­sa­li in for­no già cal­do a 180 °C per 10 mi­nu­ti.

● Spre­mi il li­mo­ne. Di­vi­di le me­le in quar­ti, pri­va­le dei se­mi, ta­glia­le a ba­ston­ci­ni e ba­gna­le su­bi­to con il suc­co di li­mo­ne per evi­ta­re che an­ne­ri­sca­no. Di­stri­bui­sci­le in­fi­ne nei bagel cal­di, com­ple­ta con i se­mi di pa­pa­ve­ro e ser­vi.

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