Fu­si di pol­lo al­le oli­ve

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CO­STO: bas­so TEM­PO: 50’ DIF­FI­COL­TÀ: bas­sa PER 4 PER­SO­NE

IN­GRE­DIEN­TI: 8 fu­si di pol­lo - 150 g di oli­ve ne­re 1 spic­chio di aglio - 1 bic­chie­re di vi­no bian­co 1 maz­zet­to di ti­mo - 4 cuc­chiai di olio di oli­va ex­tra­ver­gi­ne - sa­le - pe­pe

● Fai ro­so­la­re i fu­si di pol­lo per 5 mi­nu­ti a fuo­co vi­vo in un te­ga­me, che pos­sa an­da­re in for­no, con l’olio, l’aglio schiac­cia­to e il ti­mo, gi­ran­do­li spes­so. Ba­gna con il vi­no e la­scia che eva­po­ri.

● Uni­sci le oli­ve, al­cu­ne tri­ta­te e al­tre in­te­re, re­go­la di sa­le e pe­pe e tra­sfe­ri­sci il te­ga­me in for­no già cal­do a 200 °C. Cuo­ci per 30 mi­nu­ti, gi­ran­do i fu­si a me­tà cot­tu­ra e ac­cen­den­do il grill ne­gli ul­ti­mi mi­nu­ti in mo­do da do­ra­re la car­ne. Sfor­na e ser­vi.

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