Con feta e zuc­chi­ne

Oggi Cucino - - DIVERTIAMOCI -

CO­STO: bas­so TEM­PO: 20’ DIF­FI­COL­TÀ: bas­sa PER 4 PER­SO­NE

IN­GRE­DIEN­TI: 4 bagel ai se­mi di se­sa­mo - 150 g di pic­co­le zuc­chi­ne 200 g di feta - 1 ciuf­fo di ba­si­li­co - olio di oli­va ex­tra­ver­gi­ne - sa­le - pe­pe

● Ta­gliuz­za il ba­si­li­co. Met­ti la feta in una cio­to­la, con­di­sci­la con un fi­lo di olio e la­vo­ra­la ve­lo­ce­men­te con una for­chet­ta in mo­do da sbri­cio­lar­la, poi pro­fu­ma­la con il ba­si­li­co.

● Spun­ta le zuc­chi­ne e ri­du­ci­le a fet­ti­ne sot­ti­li, usan­do pre­fe­ri­bil­men­te una man­do­li­na, poi con­di­sci­le in una cio­to­la con un fi­lo di olio, sa­le e pe­pe.

● Ta­glia i bagel a me­tà, far­ci­sci­li con la feta e le zuc­chi­ne, ri­com­po­ni­li e servili.

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