Con moz­za­rel­la, gorgonzola e spi­na­ci

Oggi Cucino - - DIVERTIAMOCI -

CO­STO: bas­so TEM­PO: 40’ + ri­po­so DIF­FI­COL­TÀ: bas­sa PER 4 PER­SO­NE

IN­GRE­DIEN­TI: 1 kg di pa­sta per piz­za fre­sca 150 g di po­mo­do­ri­ni - 1 ci­pol­la ros­sa - 80 g di spi­na­ci no­vel­li - 400 g di pas­sa­ta di po­mo­do­ro - 150 g di moz­za­rel­la fior­di­lat­te 150 g di gorgonzola dol­ce - olio di oli­va ex­tra­ver­gi­ne - sa­le

● La­vo­ra la pa­sta su un pia­no con po­co olio, di­vi­di­la in 4 pez­zi, sten­di­li con le ma­ni a for­ma­re dei di­schi con il bor­do spes­so, si­ste­ma­li su car­ta da for­no, tra­sfe­ri­sci­li su una plac­ca e la­scia­li ri­po­sa­re per 30 mi­nu­ti.

● Sbuc­cia la ci­pol­la e ta­glia­la a spic­chiet­ti. Con­di­sci la pas­sa­ta di po­mo­do­ro in una cio­to­la con un fi­lo di olio e un piz­zi­co di sa­le. Tri­ta la moz­za­rel­la. Spez­zet­ta il gorgonzola.

● Spal­ma la pas­sa­ta di po­mo­do­ro con­di­ta sul­le piz­ze, di­stri­bui­sci so­pra i po­mo­do­ri­ni e la ci­pol­la e cuo­ci in for­no già cal­do a 220 °C per 20 mi­nu­ti, poi ag­giun­gi la moz­za­rel­la e il gorgonzola e pas­sa di nuovo in for­no per 5 mi­nu­ti. Com­ple­ta con gli spi­na­ci e ser­vi.

Newspapers in Italian

Newspapers from Italy

© PressReader. All rights reserved.