Tor­ta di mo­re

Oggi Cucino - - WEEKEND -

CO­STO: bas­so TEM­PO: 1 h e 10’ + rip. DIF­FI­COL­TÀ: bas­sa PER 6 PER­SO­NE

IN­GRE­DIEN­TI: 2 di­schi di pa­sta frol­la fre­sca - 400 g di mo­re - 40 ml di rum 80 g di zuc­che­ro - 500 g di cre­ma pa­stic­cie­ra 2 cuc­chiai di suc­co di li­mo­ne - 1 tuor­lo - lat­te

● Met­ti le mo­re in una cio­to­la, uni­sci la me­tà del­lo zuc­che­ro, il suc­co di li­mo­ne, il rum e la­scia­le in­sa­po­ri­re per 10 mi­nu­ti.

● Sro­to­la 1 ro­to­lo di pa­sta e di­spo­ni­lo in uno stam­po da 24 cm. Ver­sa den­tro la cre­ma pa­stic­cie­ra, poi di­stri­bui­sci so­pra le mo­re sgoc­cio­la­te.

● Sro­to­la il se­con­do ro­to­lo di pa­sta e in­ci­di­lo a di­stan­za re­go­la­re pra­ti­can­do dei ta­gliet­ti di 2-3 cm. Sten­di il di­sco in­ci­so sul ri­pie­no, al­lar­gan­do le fes­su­re e si­gil­lan­do i bor­di.

● Spen­nel­la la su­per­fi­cie con il tuor­lo leg­ger­men­te sbat­tu­to con un goc­cio di lat­te, co­spar­gi­la con lo zuc­che­ro ri­ma­sto e cuo­ci in for­no già cal­do a 180 °C per 30 mi­nu­ti. Ser­vi la tor­ta tie­pi­da o fred­da.

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