BI­SCOT­TI AL CA­CAO E PEPERONCINO

Oggi - - In Famiglia -

IN­GRE­DIEN­TI PER 6 PER­SO­NE:

250 g di fa­ri­na; 125 g di ca­cao ama­ro; 150 g di zuc­che­ro; 2 uo­va; 200 g di bur­ro; 1 cuc­chiai­no di es­sen­za di va­ni­glia; 1 cuc­chiai­no di peperoncino; sa­le.

PRE­PA­RA­ZIO­NE

Ver­sa­te in una ter­ri­na la fa­ri­na, ag­giun­ge­te il ca­cao ama­ro in pol­ve­re, il peperoncino, lo zuc­che­ro e un piz­zi­co di sa­le, e me­sco­la­te be­ne gli in­gre­dien­ti.

Ag­giun­ge­te il bur­ro, leg­ger­men­te am­mor­bi­di­to, le uo­va e la va­ni­glia, e la­vo­ra­te fi­no a ot­te­ne­re un com­po­sto omo­ge­neo. For­ma­te con que­sto im­pa­sto un sa­la­mot­to.

Aiu­tan­do­vi­co­nun fo­glio­di car­ta da for­no, ren­de­te­lo li­scio, com­pat­to e re­go­la­re, e ri­po­ne­te­lo in fri­go per cir­ca 30 mi­nu­ti.

Tra­scor­so il tem­po, ri­ca­va­te tan­te fet­te di im­pa­sto di cir­ca mez­zo cen­ti­me­tro di spes­so­re, e si­ste­ma­te­le su una te­glia fo­de­ra­ta con car­ta da for­no.

Met­te­te i bi­scot­ti in for­no già cal­do a 180 ° C per cir­ca 10-15 mi­nu­ti.

Tra­scor­so il tem­po di cot­tu­ra, sfor­na­te­li, fa­te­li raf­fred­da­re.

Po­te­te ser­vir­li con una buo­na taz­za di tè.

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