AN­TO­NEL­LA CLERICI

Oggi - - Sommario -

Due ri­cet­te go­lo­se e com­ple­te per por­ta­re in ta­vo­la la car­ne an­che nel­la bel­la sta­gio­ne. Due di­ver­si in­vol­ti­ni, en­tram­bi de­li­zio­si, che po­treb­be­ro es­se­re il vo­stro uni­co piat­to cu­ci­na­to da ab­bi­na­re a una bel­la in­sa­la­ta mi­sta e a del­la frut­ta fre­sca per ter

mi­na­re il pa­sto. La for­za del­la pri­ma ri­cet­ta è nel mix di sa­po­ri ine­di­to e vi­va­ce: bir­ra e se­na­pe con­fe­ri­sco­no sa­po­re e vi­va­ci­tà agli in­vol­ti­ni già re­si ori­gi­na­li e sa­po­ri­ti dal­lo speck all’in­ter­no e dall’in­sa­la­ta di ca­vo­lo cap­puc­cio di con­tor­no. Un piat­to speciale, per una ce­na in fa­mi­glia o tra ami­ci. Nel­la se­con­da ri­cet­ta pre­pa­ria­mo in­ve­ce le so­vra­co­sce di

pol­lo co­me fos­se­ro pic­co­li ar­ro­sti, far­ci­ti con un ri­pie­no sa­po­ri­to e aro­ma­ti­co. In al­ter­na­ti­va ai car­cio­fi po­te­te uti­liz­za­re i fun­ghi.

DUE SE­CON­DI PIAT­TI SFIZIOSI, DA AB­BI­NA­RE A UN’IN­SA­LA­TA PER UNA CE­NA ESTI­VA PER­FET­TA

An­to­nel­la Clerici, sto­ri­ca con­dut­tri­ce di La pro­va del cuo­co, è ti­to­la­re del ri­sto­ran­te Ca­sa Clerici

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