SILVANO ROMANI

OI Magazine - - Magazine -

Исключительные типичные продукты ЭМИЛИИРОМАНЬИ… и не только

В Эмилии (Emilia), на той полосе территории, которая находится между рекой По (PO) и Апеннинами (Ap­pen­nino), всегда жива традиция хорошей еды, и персоны до сих пор заняты передачей ее от поколения к поколению. Сильвано Романи (Romani) один из них: он является пармским предпринимателем, имеющим страсть к поиску ремесленных обработок, хороших продуктов «былых времен», подлинных ароматов и вкусов, который сумел преобразовать мясную лавку в национальный ориентировочный пункт в сфере типичных продуктов. Предприятие и бренд носят его имя, и в его многочисленных гастрономических магазинах Пармы (Parma) и провинции еще дышится тем воздухом лавки и особенным приемом клиентов, которых всегда сопровождают в выборе с компетентностью и профессионализмом. Предприятие Сильвано Романи (Silvano Romani) делится на различные группы и местоположения. Ной ин Кучина (Noi in Cucina) -–это компания Группы, которая производит и ежедневно поставляет продукты в гастрономические магазины Сильвано Романи (Silvano Romani), от закусок до десерта, со специализацией в секторе свежей фаршированной пасты. Квалифицированные повара строго следят за всеми качественными и нормативными этапами, сохраняя, однако, ремесленность продукции. Сильвано Романи Эвенти (Silvano Romani Eventi) – это компания по организации банкетов, которая развивает персонализированные решения для предприятий и частников, предлагая исключительные продукты и новые способы снабжения, удобных для клиента.

Эволюция деятельности привела Сильвано Романи (Sal­vano Romani) к тому, что он стал предлагать продажу, культуру продукта и его доставку в пределах одной и той же торговой точки, в соответствии с развитием моделей потребления. Первые шаги были сделаны с открытием в 2014 году в центре Пармы (Parma) маленького ресторана-бистро`, где можно наслаждаться отличными типичными продуктами в уникальной и особенной обстановке, очень ценимой местной клиентурой и, прежде всего, итальянскими и международными туристами.

В декабре 2016 года был открыт КМ90 Ристоботтега Эмильяна (KM90 Ris­to­bot­tega Emil­iana), большой дом, расположенный на выезде А1 Фиденца (Fi­denza), - инновационное место, идеальное для проб и приобретения типичных продуктов. На нижнем этаже расположен большой магазин с продуктами, отобранными Сильвано Романи (Silvano Romani) и лучшими ремесленными поставщиками Эмилии (Emilia) вместе с быстрой доставкой готовых блюд и гурманских бутербродов. На первом этаже ресторан Эмильяно (ristorante Emil­iano), в чарующей обстановке и с обслуживанием за столиком, предлагает на обед и ужин рецепты лучшей гастрономической традиции этой территории.

Typ­i­cal prod­ucts the ex­cel­lence of Emilia Ro­magna ….and not only

In Emilia, in that strip of ter­ri­tory that lies be­tween the river Po and the Apen­nines, the tra­di­tion of good food is still alive and peo­ple are still com­mit­ted to hand­ing it down.

Silvano Romani is one of these: a en­tre­pre­neur from Parma, whose great pas­sion is to search for ar­ti­san pro­ces­sors, the tasty prod­ucts “of the past”, with the aroma and au­then­tic flavour, he has trans­formed him­self from a del­i­catessen owner to the na­tional point of ref­er­ence of the sec­tor for typ­i­cal pro­duce. The busi­ness and brand has his name and in his nu­mer­ous shops in Parma and prov­ince you can still breathe that air of the small shop, with a par­tic­u­lar wel­come for its clien­tele. who are helped in their choice with com­pe­tence and pro­fes­sion­al­ism.

The Silvano Romani com­pany di­vides into dif­fer­ent groups with dif­fer­ent lo­ca­tions. Noi in Cucina is the group that pro­duces and daily dis­trib­utes gas­tron­omy to the the Silvano Romani del­i­catessens, be­gin­ning with starters through to dessert, spe­cial­is­ing in filled fresh pasta. Qual­i­fied cooks metic­u­lously fol­low all the stages of qual­ity and reg­u­la­tory con­trols,while keep­ing the ar­ti­san qual­ity of the pro­duce. Silvano Romani Events is the ban­quet­ing com­pany that de­vel­ops so­lu­tions for pri­vate and busi­ness clients, of­fer­ing prod­ucts of ex­cel­lence with new ways of sup­ply, to the cus­tomers sat­is­fac­tion.

The evo­lu­tion of his busi­ness has taken Silvano Romani to pro­pose the sale, the cul­ture and the sup­ply of the prod­uct, in­side the same point of sale, in line with the evo­lu­tion of con­sumer mod­els. The first steps where taken with the open­ing, in 2014, of the De­gus­te­ria Romani, a small bistro’ restau­rant in the cen­tre of Parma, where you can ap­pre­ci­ate ex­cel­lent typ­i­cal pro­duce in a par­tic­u­lar unique en­vi­ron­ment, ad­mired by the lo­cal clien­tele, but above all by Ital­ian and In­ter­na­tional tourists. In De­cem­ber 2016 it was the turn of KM90 Ris­to­bot­tega Emil­iana, a large farm­house at the exit of the A1 at Fi­denza, an in­no­va­tive place ideal for tast­ing and ac­quir­ing typ­i­cal prod­ucts. On the ground floor the Emil­iano restau­rant pro­poses lunch and din­ner, in a sug­ges­tive en­vi­ron­ment with ta­ble ser­vice and recipes from the gas­tro­nomic tra­di­tion of the ter­ri­tory.

Newspapers in English

Newspapers from Italy

© PressReader. All rights reserved.