LA RI­CET­TA PER IL SUC­CES­SO IN CU­CI­NA È LA SEMPLICITÀ

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Il suo è il food blog più se­gui­to d’Ita­lia, con ol­tre 3 mi­lio­ni di fan su Fa­ce­book: ma qua­li so­no le stra­te­gie di co­mu­ni­ca­zio­ne di Fat­to in ca­sa da Be­ne­det­ta? Lo ab­bia­mo chie­sto pro­prio a Be­ne­det­ta Ros­si, tra al­cu­ne con­fer­me e non po­che sor­pre­se

Ales­san­dro Bor­ghe­se: 781.796; Car­lo Crac­co: 904.632; An­to­ni­no Can­na­vac­ciuo­lo: 1.486.634. Que­sti so­no i nu­me­ri del suc­ces­so su Fa­ce­book che, ad og­gi, han­no al­cu­ni de­gli chef ita­lia­ni più fa­mo­si e se­gui­ti da­gli ap­pas­sio­na­ti di cu­ci­na. Ma que­sti nu­me­ri sem­bra­no im­pal­li­di­re di fron­te ad al­tre ci­fre, sem­pre le­ga­te al se­gui­to so­cial: par­lia­mo de­gli ol­tre 3 mi­lio­ni di fan di Fat­to in ca­sa da Be­ne­det­ta, la pa­gi­na Fa­ce­book del blog di Be­ne­det­ta Ros­si. Non una chef, né una cuo­ca pro­fes­sio­ni­sta, né tan­to me­no una “in­fluen­cer” nel ve­ro sen­so del ter­mi­ne. Ep­pu­re, que­sta so­la­re mar­chi­gia­na ha sa­pu­to con­qui­sta­re mi­lio­ni (è pro­prio il ca­so di dir­lo) di per­so­ne che la se­guo­no con af­fet­to, mo­stran­do sem­pre gran­de ap­prez­za­men­to per le vi­deo ri­cet­te da lei po­sta­te. Ma co­me fa Be­ne­det­ta a fa­re tut­to co­sì be­ne, con na­tu­ra­lez­za e spon­ta­nei­tà?

Lo ab­bia­mo chie­sto pro­prio a lei in que­sta intervista, do­ve si è ri­ve­la­ta (man­co a dir­lo) di­spo­ni­bi­lis­si­ma. Be­ne­det­ta, com’è ini­zia­ta que­sta tua pas­sio­ne per la cu­ci­na e, so­prat­tut­to, per­ché hai de­ci­so di por­tar­la on­li­ne?

Fin da pic­co­la ho sem­pre mes­so le “ma­ni in pa­sta”, aiu­tan­do mia non­na e mia zia a cu­ci­na­re. Cre­do che la pas­sio­ne mi sia na­ta da su­bi­to e col tem­po sia cre­sciu­ta. Poi i miei ge­ni­to­ri han­no aper­to un agri­tu­ri­smo, e quin­di lì mi so­no mes­sa più in gio­co, im­pa­ran­do an­che tec­ni­che nuo­ve. Vi ho la­vo­ra­to per una de­ci­na di an­ni. Verso il ‘98 (You­Tu­be era na­to da po­co), ho ini­zia­to a ca­ri­ca­re on­li­ne i vi­deo del­le ri­cet­te che pro­po­ne­va­mo al ri­sto­ran­te per­ché i clien­ti mi chie­de­va­no spes­so co­me ve­ni­va­no rea­liz­za­ti i piat­ti che man­gia­va­no. Sen­za che me ne ac­cor­ges­si, que­sti vi­deo rag­giun­ge­va­no le 100 mi­la vi­sua­liz­za­zio­ni, an­che per­ché all’epo­ca non c’era­no an­co­ra tan­ti tu­to­rial di cu­ci­na. Ho smes­so poi di ca­ri­ca­re al­tri vi­deo nel ca­na­le dell’agri­tu­ri­smo dei miei e, do­po qual­che an­no, ho aper­to il mio ca­na­le per­so­na­le, Fat­to in ca­sa da Be­ne­det­ta. Co­me di­ce il no­me stes­so, mo­stra­vo pro­prio ciò che fa­ce­vo in ca­sa, dal­le ri­cet­te a dei sem­pli­ci truc­chet­ti, co­me fa­re il sa­po­ne da so­la. Poi pia­no pia­no ha co­min­cia­to a dar­mi una ma­no mio ma­ri­to Marco con il mon­tag­gio dei vi­deo e, pub­bli­can­do i no­stri con­te­nu­ti con co­stan­za, nel tem­po sia­mo cre­sciu­ti.

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