FOOD

Un per­cor­so ga­stro­no­mi­co at­tra­ver­so le de­li­zie del­la cu­ci­na Thai­lan­de­se: le tap­pe più im­por­tan­ti, dal­le pie­tan­ze più ap­pe­ti­to­se fi­no a quel­le più wild. Lo street food è ser­vi­to!

QMagazine - - SOMMARIO - di Ge­rar­do Aba­te

Thai Food, So Good!

Non­sei mai sta­to in Thai­lan­dia se non hai mai as­sag­gia­to lo street food! Un ve­ro viag­gio nel­la “Ter­ra del Sor­ri­so” è an­che una fan­ta­sti­ca av­ven­tu­ra per il pa­la­to, fat­ta di gu­sti av­vol­gen­ti e ap­pe­ti­to­si co­me quel­li del Khao Pat e del fa­mo­sis­si­mo Pad Thai, ma an­che di ve­re e pro­prie sfi­de co­me il Du­rian e gli in­set­ti frit­ti con­si­glia­ti so­lo ai viag­gia­to­ri più wild! A vol­te i va­ri ac­cop­pia­men­ti tra gli in­gre­dien­ti pos­so­no sem­bra­re qual­co­sa di in­so­li­to, so­prat- tut­to per chi non si è mai af­fac­cia­to al ma­gi­co mon­do del­la cu­ci­na asia­ti­ca e del sud est asia­ti­co in par­ti­co­la­re; ma il ri­sul­ta­to che ne de­ri­va è un tri­pu­dio del gu­sto che rie­sce a toc­ca­re le pun­te più dol­ci ma so­prat­tut­to quel­le più pic­can­ti. Non a ca­so il ci­bo thai­lan­de­se è fa­mo­so nel mon­do per il suo bi­lan­cia­men­to dei quat­tro sa­po­ri fon­da­men­ta­li, che so­no al­la ba­se di ogni pie­tan­za: aspro, dol­ce, sa­la­to e ama­ro. La cu­ci­na thai­lan­de­se è dav­ve­ro sin­go­la­re e

Ban­g­kok street­food

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