Granita al melone e lime

Ci vorrebbe una bella granita fresca: quante volte viene questo desiderio in quei pomerioggi d’estate assolati e torridi che mettono una gran sete? Ecco quindi un suggerimento per farsi trovare pronti al momento giusto. In un pentolino, mescolate 1,5 dl d’acqua con 150 g di zucchero, mettete sul fuoco e lasciate sobbollire per 2 o 3 minuti mescolando bene, finché lo zucchero si è sciolto completamente; poi fate raffreddare. Frullate 1 kg di polpa di melone con il succo, la scorza di 2 lime e lo sciroppo di zucchero appena preparato. Se vi piace, potete unire anche qualche foglia di menta. Trasferite il composto in una ciotola di metallo bassa e larga e mettetela in freezer per circa 6-8 ore, fino a che non si è gelato completamente. Al momento di servire, raschiate la granita con un cucchiaio o una forchetta e trasferitela nelle ciotole singole. Decorate con spicchi di lime e foglie di menta e servite subito.