BE­RE GIU­STO

Sale e Pepe - - L'INVITO -

Il me­nu ri­chie­de due vi­ni, uno per le ri­cet­te più fra­gran­ti, l’al­tro per le pie­tan­ze più ela­bo­ra­te. Su bru­schet­ta, pan­ze­rot­ti e in­sa­la­ta di an­gu­ria è idea­le un Tren­to Clas­si­co Brut Ro­sé che pos­sie­de la giu­sta mor­bi­dez­za per ac­com­pa­gna­re la sa­pi­di­tà dei piat­ti, in­con­trar­ne la fre­schez­za e at­te­nua­re la lie­ve un­tuo­si­tà. Su spa­ghet­ti e pol­pet­to­ne è in­ve­ce più in­di­ca­to un bian­co fer­mo dell’ita­lia Cen­tra­le co­me il Gre­chet­to um­bro, al qua­le non man­ca la de­ci­sio­ne per con­tra­sta­re le mo­de­ra­te sen­sa­zio­ni gras­se. So­lo ac­qua per l’in­sa­la­ta di me­lan­za­ne; un ca­li­ce di idro­me­le de­mi-sec ben fred­do per le pe­sche.

Newspapers in Italian

Newspapers from Italy

© PressReader. All rights reserved.