LA CAC­CIA DI IGLES E DEI SUOI AMI­CI

di Mi­che­le Mi­la­ni e Igles Co­rel­li, Mi­com Edi­to­re, a 45 €

Sale e Pepe - - BUONE LETTURE -

Tut­to sul­la nuo­va “cu­ci­na di cac­cia” in 35 ri­cet­te stel­la­te fir­ma­te da Igles Co­rel­li del ri­sto­ran­te At­man di Lam­po­rec­chio (PT) e da al­tri 25 il­lu­stri chef e col­le­ghi - da Bot­tu­ra a Per­bel­li­ni, da Sca­bin a Ce­dro­ni, per ci­tar­ne so­lo al­cu­ni. Un viag­gio a tap­pe go­lo­se lun­go tut­ta la Pe­ni­so­la per sco­pri­re do­ve e co­me la sel­vag­gi­na tro­va po­sto og­gi nel­le cu­ci­ne e sul­le ta­vo­le dei gran­di chef.

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