Og­gi, piat­to uni­co: l’in­sa­la­ta per­fet­ta

È una del­le ri­cet­te più sem­pli­ci che puoi tra­sfor­ma­re in un piat­to uni­co com­ple­to ed equi­li­bra­to se sai sce­glie­re be­ne gli in­gre­dien­ti af­fin­ché non man­chi nul­la

Saper Vivere - - Sommario -

Con­di­sci­la con un po’ di olio ex­tra­ver­gi­ne di oli­va. Se usi uno spray con­trol­le­rai me­glio la quan­ti­ta`.

I mi­glio­ri an­ti­os­si­dan­ti

Uvet­ta e mir­til­li ne ap­por­ta­no mol­ti. Con un goc­cio d’olio ex­tra­ver­gi­ne ne po­ten­zie­rai l’ef­fet­to.

Il cal­cio del for­mag­gio

Cir­ca 25 g di for­mag­gio ti­po em­men­tal o par­mi­gia­no ap­por­ta­no 260 mg di cal­cio e so­lo 95-100 kcal.

I car­boi­dra­ti giu­sti

Qual­che cro­sti­no di pa­ne ap­por­ta 9 g di car­boi­dra­ti. Cuo­ci­li pe­rò in for­no e non frig­ger­li.

Mol­ta fi­bra e vi­ta­mi­ne

Quan­do uni­sci fo­glie di dif­fe­ren­ti co­lo­ri au­men­ti la con­cen­tra­zio­ne di vi­ta­mi­ne.

Gras­si buo­ni

Le no­ci ap­por­ta­no un aci­do gras­so, l’ome­ga 3, che ri­du­ce il co­le­ste­ro­lo cat­ti­vo e re­go­la la pres­sio­ne.

Le pro­tei­ne del­le uo­va

Un uo­vo ap­por­ta il 25% del­le pro­tei­ne ne­ces­sa­rie ogni gior­no. E non au­men­ta il co­le­ste­ro­lo tan­to quan­to si pen­sa.

Fla­vo­noi­di del man­go

Que­sti com­po­nen­ti so­no an­ti­can­ce­ro­ge­ni. La lo­ro pol­pa con­tie­ne en­zi­mi di­ge­sti­vi.

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