Sce­gli be­ne ciò che man­gi

Saper Vivere - - Tema Del Mese -

At­ten­ta a que­sti ci­bi

Al­cu­ni frut­ti. La ba­na­na, la pe­sca e i ki­wi pro­vo­ca­no 3 su 10 al­ler­gie ali­men­ta­ri, se­con­do i da­ti del­le so­cie­tà eu­ro­pee di ali­men­ta­zio­ne e di al­ler­go­lo­gia. Se sei al­ler­gi­ca al­la ba­na­na e al ki­wi de­vi sa­pe­re an­che che il tuo ri­schio di svi­lup­pa­re un’al­ler­gia al lat­ti­ce è ele­va­to. Tie­ni­lo sem­pre a men­te.

Frut­ta sec­ca. Un al­tro grup­po di ali­men­ti ad al­to ri­schio. Pro­vo­ca­no il 26 per cen­to del to­ta­le del­le al­ler­gie ali­men­ta­ri che si ve­ri­fi­ca­no in Eu­ro­pa.

Frut­ti di ma­re. Gam­be­ri, von­go­le, coz­ze so­no re­spon­sa­bi­li del 22% del­le al­ler­gie ali­men­ta­ri nel no­stro con­ti­nen­te.

Pre­fe­ri­sci que­sti

Cur­cu­ma. Pos­sie­de vir­tù an­tin­fiam­ma­to­rie e ri­du­ce la li­be­ra­zio­ne di ista­mi­na.

Ve­ge­ta­li. Man­gia­re frut­ta e ver­du­ra abi­tual­men­te ri­du­ce il ri­schio di svi­lup­po di al­ler­gie nei bam­bi­ni, con­clu­de una re­cen­te ri­cer­ca con­dot­ta in Gre­cia.

Inol­tre • Non esa­ge­ra­re con ali­men­ti ric­chi d’ista­mi­na (con­ser­ve, for­mag­gi sta­gio­na­ti, in­sac­ca­ti, af­fu­mi­ca­ti, pre­cot­ti). • Leg­gi at­ten­ta­men­te le eti­chet­te de­gli ali­men­ti che com­pri.

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