Og­gi, ri­so sel­va­ti­co con gam­be­ret­ti

È un piat­to ric­co di pro­tei­ne di qua­li­tà, fi­bra, aci­di gras­si ome­ga3 e an­ti­os­si­dan­ti. Ti in­vi­tia­mo a pro­var­lo per­ché il mix di sa­po­ri e con­si­sten­ze sor­pren­de gra­de­vol­men­te

Saper Vivere - - Sommario -

Ana­car­di al na­tu­ra­le

L’80% del lo­ro gras­so è in­sa­tu­ro (ot­ti­mo per il cuo­re). Inol­tre, ap­por­ta fi­bra e vi­ta­mi­ne.

Il toc­co dol­ce del mais

Sem­pre che sia pos­si­bi­le, con­su­ma­lo bio­lo­gi­co. Il re­sto pro­vie­ne di so­li­to da se­mi OGM.

Le pro­tei­ne dei gam­be­ri

Con un in­di­ce di sa­zie­tà mo­de­ra­to, ap­por­ta­no fo­sfo­ro, cal­cio, zin­co, vi­ta­mi­na Ee B .

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Aspa­ra­gi ric­chi di fi­bra

Pre­sen­ta­no il dop­pio delle vi­ta­mi­ne Ae C di quel­li bian­chi. Il lo­ro po­tas­sio con­tra­sta l’ec­ces­so di so­dio dei gam­be­ri.

Lam­po­ni pro­tet­to­ri

I lo­ro po­li­fe­no­li han­no un tri­plo ef­fet­to: an­tin­fiam­ma­to­rio, an­ti­dia­be­ti­co e an­ti­can­ce­ro­ge­no.

Avo­ca­do 0% co­le­ste­ro­lo

I car­dio­lo­gi ame­ri­ca­ni con­si­glia­no di con­su­mar­ne uno al gior­no per ridurre il co­le­ste­ro­lo.

Ri­so sel­va­ti­co nu­trien­te

Non è pro­pria­men­te ri­so ma un al­tro ti­po di gra­mi­na­cea, e di so­li­to è me­sco­la­to con il ri­so bian­co. È po­ve­ro di so­dio e ric­co di fi­bra.

al den­te Fai cuo­ce­re il ri­so sel­va­ti­co con­si­sten­za e fa­rai si` che man­ten­ga una croc­can­te e mol­to gra­de­vo­le

un Con­di­sci que­sto piat­to con

oli­va po’ di olio ex­tra­ver­gi­ne di

o di con­di­men­to al cur­ry

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