Go­di­ti i ge­la­ti sen­za ti­mo­re

Quan­do fa cal­do, con­su­ma­re un ge­la­to di tan­to in tan­to (e con mo­de­ra­zio­ne) non è ne­ces­sa­ria­men­te dan­no­so né per il tuo pe­so né per la tua sa­lu­te. È ve­ro il con­tra­rio

Saper Vivere - - Sommario -

Al­cu­ni ge­la­ti so­no ric­chi di gras­si e zuc­che­ri, ov­ve­ro, di ca­lo­rie, ma se li as­su­mi con mo­de­ra­zio­ne e li sce­gli be­ne, pos­so­no es­se­re un al­lea­to per con­trol­la­re l’an­sia di man­gia­re. Ol­tre ad es­se­re idra­tan­ti, nu­trien­ti e sa­zian­ti, i ge­la­ti ti pos­so­no aiu­ta­re a cal­ma­re ner­vo­si­smo e stress.

I lo­ro in­gre­dien­ti mi­glio­ra­no l’umo­re

Esi­sto­no stu­di che di­mo­stra­no che il lo­ro con­su­mo at­ti­va zo­ne del cer­vel­lo as­so­cia­te al­la sen­sa­zio­ne di be­nes­se­re (le stes­se che si met­to­no in mo­to quan­do ve­di o fai qual­co­sa che ti pia­ce mol­to). La ra­gio­ne po­treb­be ri­sie­de­re nel fat­to che al­cu­ni in­gre­dien­ti sti­mo­la­no la pro­du­zio­ne di en­dor­fi­ne, neu­ro­tra­smet­ti­to­ri che sca­te­na­no la sen­sa­zio­ne di pia­ce­re. Inol­tre, se­con­do uno stu­dio dell’Uni­ver­si­tà del Ma­ry­land (Sta­ti Uni­ti), i ge­la­ti con­tri­bui­sco­no a ri­las­sa­re e mi­glio­ra­re l’umo­re per­ché con­ten­go­no una buo­na do­se di trip­to­fa­no. Que­sta so­stan­za è un ami­noa­ci­do es­sen­zia­le che fa­vo­ri­sce la pro­du­zio­ne di se­ro­to­ni­na, coin­vol­ta nel­la sen­sa­zio­ne di be­nes­se­re, ri­las­sa­men­to e buon umo­re.

Sce­gli be­ne, non tut­ti so­no ugua­li

A se­con­da del ti­po di ge­la­to e dalla qua­li­tà de­gli in­gre­dien­ti, il lo­ro va­lo­re nu­tri­zio­na­le ed ener­ge­ti­co va­ria. Per esem­pio, quel­li che con­ten­go­no lat­te so­no fon­te di cal­cio, pro­tei­ne com­ple­te e al­cu­ne vi­ta­mi­ne (so­prat­tut­to la B ).

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