Ciò che, ve­ra­men­te, ti sa­zia

Saper Vivere - - Salute Attiva -

• (IG) è un ri­fe­ri­men­to per sa­pe­re qua­li ali­men­ti (car­boi­dra­ti) au­men­ta­no di più lo zuc­che­ro nel san­gue. Ti dia­mo de­gli in­di­zi:

• CO­SÌ CONTROLLI: L’IG di ali­men­ti co­me len­tic­chie e al­tri le­gu­mi è bas­so. Ap­por­ta­no ener­gia len­ta che man­tie­ne sta­bi­li i va­lo­ri del glu­co­sio e per­ciò non hai bi­so­gno di man­gia­re tan­to spes­so.

• CO­SÌ NO: Le pa­ta­te (so­prat­tut­to in pu­ré) pre­sen­ta­no un IG al­to e, per­ciò, pre­sto tor­na la fa­me. Lo stes­so ac­ca­de con il ri­so, il pa­ne e la pa­sta raf­fi­na­ti, co­me con lo zuc­che­ro.

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