KITCHENS ON THE WAVES La cu­ci­na pren­de il lar­go

Th­rou­ghout the world, Bof­fi means kitchens - at sea, too Bof­fi è si­no­ni­mo di cu­ci­ne in tut­to il mon­do. An­che in quel­lo nau­ti­co

Top Yacht Design - - Profile - by Ga­ia Gras­si pho­to: Gio­van­ni Mal­ga­ri­ni

D sea. His fa­mi­ly bu­si­ness has been the lea­der in its sec­tor for eighty years, but sai­ling is al­so in his blood. It’s a pas­sion that be­gan when he alum­nus of the Cen­tro Ve­li­co Ca­pre­ra, the crea­tion wi­th a

nau­ti­cal world was ine­vi­ta­ble, re­sul­ting in a se­ries of im­por

It was a new way of ima­gi­ning the in­te­riors, an­ti­ci­pa­ting the mo­dern open spa­ce idea. Then we equip­ped all Azi­mut’s col­la­bo­ra­ting wi­th San­lo­ren­zo. All San­lo­ren­zo ow­ners can gen. This Sep­tem­ber we’ll be at Can­nes to pre­sent a new

ac­cen­de sin da quan­do era ra­gaz­zo. Nel suo cur­ri­cu­lum, in

fat­ti, van­ta un pas­sa­to da “ca­pre­ri­no” doc (al­lie­vo del Cen­tro Ve­li­co Ca­pre­ra, ndr), la crea­zio­ne con un ami­co del can­tie­re ne esi­sten­ti di Tul­lio Aba­te con al­le­sti­men­ti di co­per­ta ed in­ter­ni to­tal­men­te cu­stom, una nuo­va idea per que­gli an­ni) che «ognu­no de­ve co­no­sce­re i pro­pri li­mi­ti e sa­pe­re quan­do a crea­re», la­vo­ro e pas­sio­ne so­no in­scin­di­bi­li. Ine­vi­ta­bi­le, tra­ti e ab­bia­no scrit­to un pez­zo di sto­ria di que­sto mon­do. «La no­stra prima espe­rien­za nel­la nau­ti­ca è sta­ta con Ca

na­dos: ci ven­ne chie­sto di al­le­sti­re una cu­ci­na do­me­sti­ca su da po­si­zio­na­re sul­la plan­cia: era un nuo­vo mo­do di con­ce­pi­re gli in­ter­ni, an­te­si­gna­no del con­cet­to mo­der­no di open­spa­ce. Poi ab­bia­mo for­ni­to tut­ta la li­nea S – quel­la de­gli Open – di ma­to­re di San­lo­ren­zo può sce­glie­re la pro­pria cu­ci­na per­so

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