Par­ty a sor­pre­sa

Una se­ra­ta tra ami­ci, una sfi­la­ta di stel­le e tan­te co­se buo­ne. Per fe­steg­gia­re il «so­gno» di un cer­to Bep­pe

Vanity Fair (Italy) - - Carpe Diem - Di MAD­DA­LE­NA FOS­SA­TI

a ce­na è na­ta un po’ per ca­so per fe­steg­gia­re il suc­ces­so di Bep­pe Fio­rel­lo al Tea­tro de­gli Ar­cim­bol­di di Mi­la­no con lo spet­ta­co­lo Pen­so che un so­gno co­sì.. Fi­lip­po La Man­tia del ri­sto­ran­te Oste e Cuo­co ha chia­ma­to un pa­io di ami­ci stellati (vi di­co­no qual­co­sa Clau­dio Sad­ler e Nor­bert Nie­der­ko­fler?), qual­che ami­ca af­fa­sci­nan­te (due su tut­te Mar­ghe­ri­ta Buy e Va­le­ria Go­li­no) e un, an­zi «il», pa­stic­cie­re (Ern­st Knam). Da qui la se­ra­ta è de­col­la­ta ver­so un tri­pu­dio ga­stro­no­mi­co. Pren­de­re no­ta: da co­pia­re su­bi­to il ri­sot­to di Sad­ler. A me­tà cot­tu­ra ha ag­giun­to dei ca­la­ma­ri tri­ta­ti, la bot­tar­ga e le scor­ze di un li­me. Poi ha man­te­ca­to con il suc­co. Ec­cel­len­te la tro­ta di Nor­bert, ma ri­pe­ter­la è dif­fi­ci­le. Li­mi­tia­mo­ci a ri­cor­da­re il suo in­vi­to quan­do si cu­ci­na: usa­re tut­to, spre­ca­re po­co. Fa­ci­li le mez­ze ma­ni­che di Fi­lip­po: ba­si­li­co, fi­noc­chiet­to, po­mo­do­ri­ni, zen­ze­ro, cap­pe­ri di Sa­li­na, ri­cot­ta a sca­glie, tut­to nel blen­der. E poi la tor­ta Si­ci­lia, un trion­fo di cioc­co­la­to con un piz­zi­co di pic­can­te de­li­zio­so.

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