SCE­GLI UNA DIE­TA PROBIOTICA

Vanity Fair (Italy) - - Week -

Che la no­stra flo­ra in­te­sti­na­le – 100 mi­lio­ni di bat­te­ri – ab­bia un ruo­lo fon­da­men­ta­le nel no­stro pe­so è fra le cer­tez­ze più re­cen­ti del­la scienza. Per la nu­tri­zio­ni­sta Bren­da Wa­tson, au­tri­ce di Di­ma­gri­sci per sem­pre aiu­tan­do il tuo in­te­sti­no (New­ton Comp­ton, pagg. 352, ¤ 10), tut­to par­te da una die­ta probiotica: no ci­bi raf­fi­na­ti, so­prat­tut­to no al­lo zuc­che­ro bian­co, che nu­tro­no i bat­te­ri «fir­mi­cu­tes» re­spon­sa­bi­li del­la cic­cia.

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