Pa­sta­sciut­ta a chi?

Vanity Fair (Italy) - - Carpe Diem - Di MAD­DA­LE­NA FOSSATI

e a pre­pa­ra­re un piat­to sem­pli­ce co­me la pa­sta al po­mo­do­ro ci met­tia­mo uno chef co­me An­drea Ber­ton, del ri­sto­ran­te che por­ta il suo no­me con se­de a Mi­la­no e «do­ta­to» di una stel­la Mi­che­lin, è al­ta­men­te pro­ba­bi­le che di­ven­ti un piat­to de­li­zio­sa­men­te da gour­met. Non so­lo: la ri­cet­ta che tro­va­te qui è quan­to di più fa­ci­le si pos­sa im­ma­gi­na­re e si pre­pa­ra in mo­do ve­lo­cis­si­mo. Se poi vie­ne la vo­glia di as­sag­gia­re al­tri suoi piat­ti, ma­ga­ri in una cor­ni­ce di­ver­sa dal so­li­to co­me quel­la del la­go di Co­mo, sta per inau­gu­ra­re il suo nuo­vo ri­sto­ran­te Ber­ton al La­go all’in­ter­no del Se­re­no, il nuo­vo ho­tel pro­get­ta­to da Pa­tri­cia Ur­quio­la che apre in ago­sto a Tor­no.

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