L’om­be­li­co del mon­do

Ar­te, sto­ria, ci­bo e gior­na­li: Man­to­va non è (so­lo) scrit­to­ri fa­mo­si in gi­ro per il cen­tro sto­ri­co. Ci fa da gui­da una cit­ta­di­na doc

Vanity Fair (Italy) - - Carpe Diem - Di GIO­VAN­NA USVARDI

ue­ste ri­ghe so­no una map­pa del cuore di una ra­gaz­za cre­sciu­ta nel­la cit­tà dei tre la­ghi che ha man­te­nu­to in­tat­ta una vi­sio­ne «man­to­va­cen­tri­ca» del­la vi­ta. So­no na­ta qui. Il mo­men­to clou del 1997 me lo ri­cor­do be­nis­si­mo: ac­com­pa­gna­vo un’amica «fo­re­stie­ra» a una ma­ni­fe­sta­zio­ne na­ta dall’im­pul­so or­go­glio­so di un grup­po di ami­ci. Non sa­pe­vo che in quel po­me­rig­gio cal­do-umi­do (cli­ma ti­pi­co) ero al­la pri­ma edi­zio­ne del festival che avreb­be da­to smal­to al­la no­stra cit­tà e a noi. Il mio è un in­vi­to a vi­ve­re il Fe­sti­va­let­te­ra­tu­ra nu­me­ro 20 pen­san­do, co­me fac­cia­mo noi, di es­se­re den­tro un ro­man­zo. Qui po­tre­te tro­var­vi se­du­ti ac­can­to a Si­mo­net­ta Agnel­lo Horn­by, in­cro­cia­re Jay McI­ner­ney, in­ciam­pa­re in Va­le­rio Mas­si­mo Man­fre­di. L’im­por­tan­te è per­der­si, gu­stan­do la bel­lez­za. Be­ven­do un caf­fè in piaz­za Leon Bat­ti­sta Al­ber­ti men­tre guar­da­te chi sta par­lan­do al­lo stand di Fahrenheit. Af­fit­tan­do una bi­ci (in mas­si­mo 15 mi­nu­ti ar­ri­ve­re­te ovun­que e in ora­rio) e di­men­ti­can­do l’om­brel­lo (i por­ti­ci che da Cor­so Um­ber­to I ar­ri­va­no in piaz­za Sor­del­lo vi pro­teg­ge­ran­no). Cultura, ar­te, ga­stro­no­mia, ab­bia­mo tut­to: e que­st’an­no, con la no­stra cit­tà ca­pi­ta­le del­la cultura, an­che un’app per rac­con­ta­re quan­to sia­mo fie­ri. Ec­co i luo­ghi da non per­de­re. Il Com­ples­so di Pa­laz­zo Du­ca­le (con il Ca­stel­lo di San Giorgio) è il ca­po­la­vo­ro di Man­to­va e la av­vol­ge. No­te­vo­li an­che gli Aman­ti di Val­da­ro al Mu­seo Ar­cheo­lo­gi­co, due «os­su­te» fi­gu­re neo­li­ti­che che sem­bra­no es­ser­si ad­dor­men­ta­te nel lo­ro eter­no af­fet­to. E poi la Ba­si­li­ca Pa­la­ti­na di San­ta Bar­ba­ra, o an­co­ra piaz­za Pal­lo­ne, luo­go cult per i bam­bi­ni man­to­va­ni prov­vi­sta di om­bra ri­sto­ra­tri­ce. Di ra­ra bel­lez­za è la Ro­ton­da di San Lo­ren­zo (so­pra a de­stra, que­st’an­no rap­pre­sen­ta l’im­ma­gi­ne gui­da del festival) di cui mol­ti di noi, aven­do con­tri­bui­to al re­stau­ro, pos­seg­go­no un mat­ton­ci­no-sim­bo­lo. E poi il Tea­tro Bi­bie­na in cui suo­nò Mo­zart bam­bi­no, de­li­zia ar­chi­tet­to­ni­ca che riu­ni­sce, gra­zie all’Or­che­stra da Ca­me­ra di Man­to­va (in con­cer­to il 7 set­tem­bre), in­te­re ge­ne­ra­zio­ni nel­le do­me­ni­che in­ver­na­li. Pa­laz­zo Te, nel­la sua per­fe­zio­ne for­ma­le, rac­con­ta an­co­ra i Gon­za­ga, con la sa­la dei Gi­gan­ti (so­pra a si­ni­stra) do­ve Jo­va­not­ti gi­rò il vi­deo dell’Om­be­li­co del mon­do, quel­la dei Ca­val­li (che vi se­guo­no con lo sguar­do), l’appartamento di Isa­bel­la, la rac­col­ta del mu­seo egi­zio e la gal­le­ria ci­vi­ca. Do­po la scor­pac­cia­ta cul­tu­ra­le, quel­la ve­ra. Man­to­va ha al­me­no una de­ci­na di dol­ci ti­pi­ci: sbri­so­lo­na, tor­ta di ta­glia­tel­le, el­ve­zia, anel­lo di mo­na­co, bi­gno­la­ta, bu­di­no bel­ga, tran­ce. Poi i sa­la­ti: stra­cot­to, luc­cio in sal­sa e tor­tel­li di zuc­ca, con mo­star­da di me­le cam­pa­ni­ne e ama­ret­ti uni­ti a con­di­men­ti di­ver­si in ogni fa­mi­glia, gli agno­li e i pas­sa­tel­li in bro­do, che da quan­do è na­ta mia fi­glia man­gia­mo sen­za so­lu­zio­ne di con­ti­nui­tà. Vi­ni: so­no un’ul­tra­qua­ran­ten­ne sen­za an­sia da som­me­lier, be­vo con pia­ce­re quel­lo che pro­du­cia­mo sui no­stri Col­li Mo­re­ni­ci e il Lam­bru­sco che (or­ro­re da Ro­ma in giù) ag­giun­gia­mo al bro­do de­gli agno­li (be­vr’in vin). A Man­to­va, in­fi­ne, è na­to il pri­mo quo­ti­dia­no ita­lia­no, la Gaz­zet­ta di Man­to­va (1664). Sia­mo at­tac­ca­ti al gior­na­le co­me a un fa­mi­lia­re, e non so­lo noi di mez­za età: ho col­pi­to nel se­gno re­ga­lan­do l’ab­bo­na­men­to on li­ne a mio ni­po­te che vi­ve in Au­stra­lia.

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