MA CHI L’HA INVENTATA?

Vanity Fair (Italy) - - Week -

Fu il me­di­co e fi­si­co fran­ce­se De­nis Pa­pin a rea­liz­za­re nel 1679 il pri­mo pro­to­ti­po di pen­to­la a pres­sio­ne. L’in­ven­to­re la chia­mò di­ge­steur, per­ché secondo lui ave­va il po­te­re di ren­de­re più di­ge­ri­bi­li i ci­bi. Pa­pin pun­ta­va a in­tro­dur­re un metodo di cot­tu­ra pen­sa­to per le clas­si di­sa­gia­te che per­met­tes­se di trar­re nu­tri­men­to da­gli ali­men­ti po­ve­ri, co­me le os­sa. Dal pro­to­ti­po Pa­pin ri­ca­vò poi quel­lo del mo­to­re a va­po­re.

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