ONOREVOLE PANZEROTTO

Vanity Fair (Italy) - - Carpe Diem -

Qual­che an­no fa, un grup­po di amici di Lo­co­ro­ton­do, Ba­ri, con la com­pli­ci­tà di un cuo­co e de­gli abi­tan­ti del pae­se, spe­ri­men­ta nuo­vi ti­pi di panzerotto, usan­do fa­ri­ne di gra­no du­ro e 00 e ca­li­bran­do al­la per­fe­zio­ne la con­si­sten­za tra il bi­scot­ta­to e il fo­cac­cio­so. Il ri­sul­ta­to è il panzerotto del Se­na­to­re, con moz­za­rel­la fi­lan­te, po­mo­do­ro che sa di sole, sen­za con­ser­van­ti né ad­di­ti­vi. A Mi­la­no e Torino, per ora (il­pan­ze­rot­to­del­se­na­to­re.com).

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