CHERCHEZ LA PHAM

Vanity Fair (Italy) - - CARPE DIEM -

È tra le gio­va­ni chef più pro­met­ten­ti di Pa­ri­gi: Cé­li­ne Pham, 27 an­ni, fran­co-viet­na­mi­ta pas­sa­ta da Sep­ti­me, Ful­gu­ran­ces e da al­tri in­di­riz­zi del­la or­mai vin­cen­te green fu­sion fran­ce­se, si è mes­sa in pro­prio. La sua ta­ble d’hô­te si chia­me­rà Chez El­le (ce­li­ne­pham.com). Cu­ci­ne­rà da qual­che par­te, il luo­go è an­co­ra da sco­pri­re, nel 10° ar­ron­dis­se­ment. Per po­chi in­ti­mi: so­lo ce­ne pri­va­te da 2 a 20 esti­ma­to­ri.

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