NON PARLATE, NON VI SEN­TO­NO

Tut­to ciò che sa­pe­te del­le pian­te è sba­glia­to: ma la lo­ro IN­TEL­LI­GEN­ZA è pre­zio­sa, pa­ro­la di esper­to

Vanity Fair (Italy) - - Week - di SILVIA BOMBINO

Lei scen­de­rà dal­lo sci­vo­lo? «Cer­to, non ve­do l’ora». Ste­fa­no Man­cu­so, 47 an­ni, pro­fes­so­re all’Uni­ver­si­tà di Fi­ren­ze e tra i fon­da­to­ri del­la neu­ro­bio­lo­gia ve­ge­ta­le, non ha dub­bi di fron­te ai 20 me­tri di tu­bo se­mi­tra­spa­ren­te che 500 for­tu­na­ti al­la set­ti­ma­na, scel­ti a sor­te, scen­de­ran­no con in ma­no una pian­ti­na di fa­gio­lo nel cor­ti­le di Pa­laz­zo Stroz­zi, a Fi­ren­ze. L’in­stal­la­zio­ne, che fa par­te del­la mo­stra The Flo­ren­ce Ex­pe­ri­ment, è so­lo una par­te del­la mo­strae­spe­ri­men­to, ap­pun­to, che Man­cu­so ha pro­get­ta­to con l’ar­ti­sta te­de­sco Car­sten Höl­ler e che inau­gu­ra il 19 apri­le (fi­no al 26 ago­sto, in­fo: palazzostrozzi.org). L’al­tra par­te pre­ve­de di os­ser­va­re le va­ria­zio­ni del gli­ci­ne ram­pi­can­te sul­la facciata («ci aspet­tia­mo che ver­so fi­ne mag­gio le pian­te ab­bia­no “scel­to” se cre­sce­re in una di­re­zio­ne o in un’al­tra»), su cui ver­rà con­vo­glia­ta «l’aria» pro­dot­ta dai vi­si­ta­to­ri di due sa­le ci­ne­ma­to­gra­fi­che: una pro­iet­ta film hor­ror, l’al­tra co­mi­ci. Ben­ché lo as­sil­li­no con do­man­de da giar­di­nie­re ti­po «co­me si fa un in­ne­sto o un rin­va­so?», il pro­fes­sor Man­cu­so ha mol­ta pa­zien­za. Si of­fen­de se le chie­do che cos’è la «neu­ro­bio­lo­gia ve­ge­ta­le»? «No: stu­dia­mo le pian­te co­me es­se­ri co­gni­ti­vi, do­ta­te di me­mo­ria, ca­pa­ci­tà di ap­pren­di­men­to e di co­mu­ni­ca­zio­ne». Le pian­te so­no «in­tel­li­gen­ti»? «Di­pen­de da che co­sa in­ten­dia­mo per in­tel­li­gen­za. Se è la ca­pa­ci­tà di ri­sol­ve­re pro­ble­mi, sì, so­no estre­ma­men­te in­tel­li­gen­ti e sen­si­bi­li – la sen­si­bi­li­tà è un pre-re­qui­si­to dell’in­tel­li­gen­za. Per ca­pir­ci: de­vo­no af­fi­na­re i “sen­si” mol­to più de­gli ani­ma­li, che si muo­vo­no». Può fa­re de­gli esem­pi? «Ab­bia­mo in­se­gna­to al­la mi­mo­sa pu­di­ca, che chiu­de le fo­glie se la si toc­ca, a non aprir­si in ca­so di non pe­ri­co­lo, e quin­di a ri­spar­mia­re ener­gia. Un com­por­ta­men­to che “ri­cor­da­va­no” an­che a di­stan­za di tem­po. Op­pu­re ab­bia­mo os­ser­va­to co­me le pian­te so­no ca­pa­ci di ac­cu­di­re, co­me gli ani­ma­li, al­tri esem­pla­ri: una pian­ti­na che sbu­ca in una fo­re­sta mo­ri­reb­be senza so­le. Le pian­te in­tor­no la nu­tro­no per an­ni at­tra­ver­so le ra­di­ci». Per­ché per The Flo­ren­ce Ex­pe­ri­ment ave­te scel­to una pian­ti­na di fa­gio­lo da «lan­cia­re» con un vi­si­ta­to­re nel­lo sci­vo­lo? «Cre­sce ra­pi­da­men­te ed è un ram­pi­can­te, quin­di ha una mag­gio­re ca­pa­ci­tà di re­la­zio­ne con il mon­do fi­si­co. Lo stress pro­dot­to in quei 20 se­con­di di di­sce­sa in­te­ra­gi­sce con la pian­ta che, al­la fi­ne del­lo sci­vo­lo, vie­ne pre­sa e con­fron­ta­ta con un cam­pio­ne “sce­so da so­lo”». Per­ché par­la­re di in­tel­li­gen­za «ve­ge­ta­le» an­zi­ché «ar­ti­fi­cia­le»? «Non sia­mo fuo­ri tem­po, al con­tra­rio: l’in­tel­li­gen­za ar­ti­fi­cia­le con­si­de­ra so­lo la lo­gi­ca, ma l’uo­mo pren­de de­ci­sio­ni in mo­do istin­ti­vo. Del­la no­stra in­tel­li­gen­za bio­lo­gi­ca, o na­tu­ra­le, non sap­pia­mo nul­la, né dei fat­to­ri che la in­fluen­za­no, co­me le emo­zio­ni, la co­scien­za». Ul­ti­ma do­man­da, non si ar­rab­bi. È ve­ro che bi­so­gna par­la­re al­le pian­te e ac­ca­rez­za­re le lo­ro fo­glie, per far­le cre­sce­re me­glio? «Fal­so. Par­la­re è inu­ti­le, non han­no mo­do di per­ce­pi­re la vo­ce uma­na. Ac­ca­rez­za­re le fo­glie in­ve­ce è dan­no­so, per­ché at­ti­va mec­ca­ni­smi di difesa nel­la pian­ta che si sen­te ag­gre­di­ta».

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