GIOR­GIO CAL­DO­NAZ­ZO

Viaggi del gusto - - Contributors Dicembre 2015 -

Bre­scia­no, ex cro­ni­sta di ne­ra, s’è la­scia­to al­le spal­le le sto­rie più brut­te per in­se­gui­re quel­le più bel­le (e più buo­ne). Ai for­nel­li a sten­to sa stra­paz­za­re un uo­vo ma, quan­do a cu­ci­na­re so­no gli al­tri, può di­ven­ta­re un fe­ro­ce cri­ti­co eno­ga­stro­no­mi­co. Ama viag­gia­re e so­gna ad oc­chi aper­ti mu­sei, mo­stre, cit­tà d’ar­te e ri­ser­ve na­tu­ra­li.

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