Or­ti e din­tor­ni

Viaggi del gusto - - Almanacco Di Barbanera -

Ora che la sta­gio­ne non chie­de par­ti­co­la­ri la­vo­ri da fa­re all’ester­no, si può de­di­ca­re più tem­po al­le pian­te in ca­sa, da cui eli­mi­na­re in­nan­zi­tut­to le par­ti sec­che. Poi, per far­le re­spi­ra­re me­glio, e fa­vo­rir­ne lo svi­lup­po, un’ope­ra­zio­ne im­por­tan­te è la pu­li­zia del­le fo­glie. La pol­ve­re che vi si de­po­si­ta ostrui­sce in­fat­ti i po­ri osta­co­lan­do­ne la cre­sci­ta. Per eli­mi­nar­la, pu­li­re le fo­glie, sia la pa­gi­na su­pe­rio­re che in­fe­rio­re, con un panno o una spu­gna umi­di. Inol­tre ri­cor­da­te che le pian­te stan­no be­ne se la tem­pe­ra­tu­ra in ca­sa non è su­pe­rio­re ai 20°C e che bi­so­gne­rà sem­pre an­naf­fiar­le con ac­qua ri­po­sa­ta. Quin­di, do­po aver­le ir­ri­ga­te, riem­pi­te di nuo­vo il con­te­ni­to­re da uti­liz­za­re la pros­si­ma vol­ta. Nell’or­to in­ve­ce è tem­po di pian­ta­re, in Lu­na ca­lan­te, i bul­bi di aglio e ci­pol­la e di se­mi­na­re fa­ve e pi­sel­li. Con­trol­la­re con at­ten­zio­ne che i te­li di ser­re e tun­nel sia­no in­te­gri e ben an­co­ra­ti a ter­ra. La­vo­ra­re il ter­re­no, ma so­lo se non è ba­gna­to. In cre­scen­te, rac­co­glie­re i ca­vol­fio­ri e i ca­vo­li da broc­co­lo con tem­pe­ra­tu­re so­pra lo 0°C.

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