Qual è sta­ta la sua più gran­de sod­di­sfa­zio­ne pro­fes­sio­na­le?

Viaggi del gusto - - L’intervista -

Es­se­re riu­sci­to a re­sti­tui­re il sor­ri­so e una vi­ta nor­ma­le a mol­ti bam­bi­ni vit­ti­me del­la guer­ra bal­ca­ni­ca ne­gli an­ni '90. An­da­vo lì, nell'ex Ju­go­sla­via, per in­ter­ve­ni­re su­gli esi­ti ci­ca­tri­zia­li da ustio­ni del vi­so di quel­le po­ve­re crea­tu­re.

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